江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

养生如此容易|菌菇的营养价值和功效作用

菌菇是大部分食用菌类的总称 ， 常见的菌菇有金针菇、平菇、香菇、杏鲍菇等 。 不少菌菇因为其对身体有特殊的功效作用而显得尤为珍贵 。 因为菌菇大都营养含量丰富 ， 所以是食用养生佳品 。
菌菇的营养价值
养生如此容易|菌菇的营养价值和功效作用
文章图片
现代人的饮食越来越讲究营养均衡 。 菌菇这种被认为是健康食品的食物 ， 又有什么营养价值呢？
1、菌菇的维生素D含量很丰富 ， 有益于骨骼健康 。 阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质 。
2、菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A ， 因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称 。 有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜 ， 能有效防止便秘 。
3、菌菇热量低 ， 菌菇里的营养有助心脏健康 ， 并能增强免疫力 。 养生如此容易|菌菇的营养价值和功效作用
文章图片

4、菌菇所含蛋白质高达30%以上 ， 每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克 ， 而且氨基酸含量丰富 。 菌菇含有氨基酸多达17种 ， 其中人体所需8种氨基酸大多数菌菇都含有 ， 食用菌菇能增强身体免疫力 。
5、菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富 ， 有滋补强身的作用 。
6、菌菇中植物纤维含量丰富：含的大量植物纤维 ， 具有防止便秘 ， 促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用 。
7、菌菇的维生素、无机盐含量丰富 ， 抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老 。
菌菇的功效作用
听说菌菇含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等营养成分 ， 菌菇的植物纤维含量丰富而热量却很低 ， 受到女性的喜爱 ， 那么菌菇的功效作用有哪些？
1、金针菇在日本 ， 人们称它为“增智菇”或“聪明菇” 。 金针菇中赖氨酸的含量特别高 ， 有促进儿童智力发育和健脑的作用 ， 被誉为“益智菇” 。 脾胃虚寒者金针菇不宜吃太多 。 养生如此容易|菌菇的营养价值和功效作用
文章图片

2、平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体 ， 能提高机体的免疫力 。 平菇还能治疗植物神经紊乱 ， 对妇女更年期综合症有辅助治疗效果 。
3、香菇含有丰富的钾、钙等 ， 还含有核糖类物质 。 可抑制肝脏内胆固醇增加 ， 促进血液循环 ， 有降血压、滋养皮肤等作用 。 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质 ， 能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用 ， 又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
【养生如此容易|菌菇的营养价值和功效作用】4、杏鲍菇营养丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 ， 可以提高人体免疫功能 ， 对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。


    推荐阅读


    上一篇：养老学堂|老人摔倒之后如何起身，如何求救？10个要点一定记住（附图指导）

    下一篇：程哥|青岛多个村庄都有拆迁计划 涉及即墨、西海岸和胶州