烹饪|饺子馅里不要放这个“调料”，多数人爱放，难怪饺子不鲜香
饺子是中国传统的食物 ， 形状像半圆或者是元宝 ， 意味着团圆 ， 还有一句俗话说：“好吃不过饺子” 。 每当逢年过节的时候 ， 饺子就成为了不可缺少的美食佳肴 。 小编就特别爱吃饺子 ， 一口吃下去特别鲜香 。 不过调饺子馅的时候很多人都喜欢加点花椒 ， 这样不仅不能提鲜 ， 甚至还会有点其他的味道 ， 吃起来不踏实 ， 最终效果适得其反 ， 所以下次调馅的时候千万别放了 。 今天小编就给大家带来了猪肉芹菜馅饺子的做法 ， 喜欢的朋友们 ， 赶快试着做一做吧！饺子
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By 明儿小厨
配料：
面粉 300克、猪肉 500克、芹菜 250克、洋葱 100克、 姜 适量、花生油 10克、精盐 10克、酱油 10克、醋 5克、味精 3克
烹饪步骤：
1.和面 ， 面粉中加入适量清水和成软硬合适的面团 ， 不会擀饺子皮的可以直接用饺子皮 。 猪肉剁成肉馅 ， 放入调馅的盆中 ， 加入油 ， 盐 ， 酱油 ， 醋和味精搅拌均匀 。
【烹饪|饺子馅里不要放这个“调料”，多数人爱放，难怪饺子不鲜香】
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2.加入姜末调匀 。
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3.放入洋葱碎和芹菜碎 ， 这一步要记住洋葱虽然水分多 ， 但是不可以挤掉 ， 就为了饺子多汁 。
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4.看着调好的饺子馅就很有食欲吧！
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5.用自己习惯的包饺子手法 ， 包出所有的饺子 ， 这一步的重点在于皮薄馅大 。
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6.锅中放入适量清水 ， 开锅后 ， 把饺子放入开水锅中煮熟即可 。
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烹饪小贴士：
1.在准备食材的时候 ， 如果不会擀饺子皮 ， 那就去超市里买成品饺子皮 ， 那样就不用担心不会擀皮的问题了 。 2.蔬菜切碎以后 ， 里面的水分不可以全都挤掉 ， 要保留一部分 ， 否则饺子馅就会很干 ， 没有水分不好吃 。 3.在挑选芹菜的时候 ， 有两个品种的芹菜 ， 一种是香芹 ， 一种是白芹 ， 尽量选择香芹 ， 因为香芹吃起来口感比较好 ， 营养价值也比较高 。 4.选择菜叶子是青黄色的 ， 而且根部粗细均匀的芹菜 ， 因为粗的芹菜吃起来口感不好 ， 水分含量特别少 。
大家喜欢吃饺子吗？
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