江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

珍馐美馔|青岛国际啤酒节美食与时尚融合 珍馐美馔挑逗味蕾( 二 )


炎炎夏季 ， 霸屏朋友圈的“网红”美食 ， 当属小龙虾 。一份麻辣小龙虾、一瓶冰啤酒 ， 成了很多消费者的夜宵标配 。“我们今年新增了鱼台小龙虾特色美食区 ， 由济宁市鱼台县政府负责推广 ， 当地经销商进行运营 ， 目前特色美食推广活动正在A1～A4区试运行 。”知味美食广场上 ， 现场负责人薛小鹏介绍 。
“去年我在啤酒城开了灵山卫小海鲜大排档 ， 今年主要经营小吃 ， 推出的都是网红爆款 。”摊主王学勇带来的爆款美食都极具青岛特色 ， 例如特色烤鲅鱼、羊肚包羊脑等 。
说到小吃 ， 除了口味是消费者最关心的 ， 价位同样也是 ， 薛小鹏介绍 ， 相较于去年 ， 今年的知味美食广场中美食的价位都有所下调 ， 希望消费者能用最少的价钱买到最优惠的美食 。
此外 ， 在美食广场内 ， 还搭建了一个大型演出舞 ， 薛小鹏介绍 ， 这里每天会上演精彩纷呈的演出 ， 既有民俗表演也有现在流行的演出 ， 演出节目多样 ， 相比去年 ， 今年增加了许多节目 ， 以民俗类演出为主 ， 如秧歌舞、广场舞等 ， 啤酒节期间每天晚上7点到9点都有精彩演出 。在这里 ， 游客们既能体验各色美食 ， 又能观看精彩的演出 。
清新美食
打造网红夜市
在凤凰之声大剧院广场上 ， 有小火车等造型可爱的街景店车依次排开 ， 一款款美食伴随着餐车的烟火气亮相眼前：绵滑冰爽的炒酸奶 ， 搭配上椰果和葡萄干；外酥里嫩的臭豆腐 ， 点缀上脆爽的酸豆角；Q弹可口的热干面 ， 搅拌上浓香的芝麻酱……每一道独具特色的美食 ， 都有着专属于夏天的独特记忆 ， 整体装修采用清新的绿色白色风 ， 在炎热的夏季带来了无限清凉 。
这是本届啤酒节全新打造的“百事凤凰夜市” ， 汇集了近百种地方特色名吃 ， 以机车造型为主题 ， 既有时尚氛围 ， 又有烟火气息 。
“我们的街景店车全部按照一比一比例真实还原 ， 结合当下的网红小吃 ， 晚上配合霓虹灯效和音乐喷泉 ， 将为市民游客打造一个时尚化、现代化的网红夜市街区 。”百事凤凰夜市负责人史晓星介绍说 。
值得一提的是 ， 去年在啤酒城成为“爆款”的火凤凰酒吧街 ， 今年将持续深化“酒吧+餐饮+演艺”经营模式 ， 在这里既能品尝到顶级西餐 ， 也能感受地道的本土风味 ， 足以满足游客挑剔的味蕾 。
■链接
严把关讲规则 ， 游客吃得更安全
采访人员在采访时注意到 ， 每一个摊位面前都摆放了一瓶免洗洗手液 ， 口罩、手套、帽子等也已成为后厨人员的标配 。
老北京爆肚摊主马文学说 ， “我们所有的食品都是现场加工制作 ， 当天进行售卖 ， 在购买时也要求游客不要聚堆 ， 按照1米间距 ， 排队依次付款 。”
“我们所有的服务人员都提前14天进行了健康排查 ， 按要求每天进行测温 ， 统一佩戴防护用品 ， 同时严格把控食品进货渠道 ， 与大型供货公司签订协议 ， 为市民游客提供各色美食的同时 ， 确保饮食安全 。”史晓星告诉采访人员 。
知味美食广场负责人薛小鹏同样介绍 ， 由于今年疫情的特殊情况 ， 相关部门联合黄发集团 ， 每天对食品行抽样检查 ， 每个业户的操作人员都要提供核酸检测的操作报告 ， 并需要每天上报体温以及卫监局要求的各类健康信息 。


推荐阅读


上一篇：第一桶|王清宪宣布第30届青岛国际啤酒节开幕 孟凡利开启第一桶啤酒

下一篇：醉美人|第30届青岛国际啤酒节开幕 看啤酒城里的醉美人