烹饪|喜欢吃面包的你，面包是不是你起床的动力，主要是还易消化
【烹饪|喜欢吃面包的你，面包是不是你起床的动力，主要是还易消化】
我们平常喜欢会很喜欢买一些面包来放着 ， 早餐和午餐后几个小时都会拿出来食用点 ， 每次去超市时都会买很多回来放着慢慢吃 ， 但是大家都知道大部分面包的保质期是比较短的 ， 需要在较短时间内吃完 。
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吃不完的面包可严格密封暂时放在冰箱里面冷冻储存 ， 之所以选择冷冻储存是因为冰箱里面冷藏的温度对于淀粉来说是刚好适合老化的温度 。 冷冻可以把面包里面的水分给冻住 ， 这样子的一种保存方式能达到很好储存面包的目的 ， 面包的保质期会相对延长一点 。 但如果面包里面含有一些非常容易变质的食物 ， 比如：水果、鲜奶油、水果酱等 ， 就不能冷冻储存了 ， 回家以后如果不能第一时间吃完 ， 最好是能够冷藏保存 ， 而且在一天之内把它吃完 ， 因为有些食物本身就是易腐败变质 ， 注定着不能放置时间太长 。
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面包的消化吸收率较高 ， 经过加工或烘焙过的面粉和蛋白质人体是非常容易消化的 ， 是因为面包里产生的面筋容易与消化液接触 ， 是从口腔先开始的 ， 因为口腔中有唾液淀粉酶的存在 ， 可以使面包中的淀粉分解成为麦芽糖 ， 达到一个容易吸收的效果 。 但是吸收率也要看咀嚼的程度 ， 新鲜的面包里面水分含量较高 ， 与口腔内的唾液淀粉酶接触较少 ， 故口腔内的消化较少 。
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面包除了可以直接食用外 ， 还可以和很多食物搭配 ， 制作吃各种美味的早餐 ， 可以是一种很好的早餐食物 ， 但我们要根据自己和家人份量 ， 少量多次购买 ， 购买的面包要及时吃掉呦 ， 因为细菌是非常喜欢面包这种环境 ， 所以尽量减少长时间放置面包 。
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