烹饪|这5道农家菜味道超级棒，吃多了会过瘾( 二 )
3、 锅中少许油烧热 ， 加入小米辣、蒜末爆香 ， 加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开 ， 淋在装盘的金针菇上
4、切些香葱花或者青椒碎撒上即可
汁烧酿茄子
本文插图
食材：茄子、肉沫、青椒、红椒、葱头、盐、生粉、白胡椒粉、酱油、水
做法
1、肉沫加入适量盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀 。
2、将肉沫摔打至起胶 ， 腌10-15分钟 。 青红椒 ， 葱头切粒备用 。
3、长条茄子对半切开 。
4、在茄身打斜切出弧形小坑后切段 。
5、在茄身上的小坑涂抹一层生粉（能蘸住肉馅使其不易掉落） 。
6、将肉馅酿入茄身 。
7、锅加热 ， 放入适量油 ， 油烧热后（油一定要热 ， 否则肉馅会粘锅） ， 先将有肉馅的一面朝下煎至金黄 ， 再略煎反面 。
8、煎好的酿茄子盛起备用 。
9、锅中放入少许油 ， 将煎好的让茄子放入 ， 加入适量水将茄子煮透 ， 放入适量酱油调味 ， 撒入切粒的青红椒及葱头粒 。 最后倒入开好的生粉水勾芡 。
本篇图文由小编进行网络整理 ， 版权归原作者所有 ， 如有侵权 ， 请联系本人 ， 本人会第一时间删除处理!
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康