基因|北方基因告诉你最能让你感觉快乐的10种食物
【 基因|北方基因告诉你最能让你感觉快乐的10种食物】愉快的心情不仅仅来自于日常生活的感受，也可以来自于饮食。科学研究证明，心情愉快与大脑分泌某些激素的多少有关，而这些激素的分泌可以通过饮食控制，这样就可以达到使人快乐的目的。经研究发现以下食物有这种作用。
1.鱼油哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Ω3脂肪酸，与常用的抗忧郁药有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。2.香蕉香蕉含有一种称为生物碱的物质，生物碱可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺素和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。3.葡萄柚 
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3.葡萄柚葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪，也可以提神，此外，葡萄柚里大量的维生素C，不仅可以维持血红细胞的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。 最重要的是，在制造多巴胺、肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力5分。 4.全麦面包碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的渥特曼博士就说：“有些人把面食、点心，这类食物当成一种可以吃的抗忧郁剂。”但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。 5.菠菜卡通中大力水手吃了菠菜后会大力无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？医学文献一致指出，缺乏叶酸也会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。 麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。 什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。 6.樱桃鲜艳欲滴的樱桃可以让人放松心情，经痛时可以试试樱桃。美国密西根大学的研究发现，樱桃中含有的花青素（anthocyanin）可以降低发炎，科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿司匹林有效。 7.大蒜大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜制剂之后，感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒，研究人员万万没想到，大蒜竟有这种特别的“副作用”。 8.南瓜南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 9.低脂牛奶研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，3/4的人都不再像以往那么紧张、暴躁或焦虑。 日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、乳酪和酸乳酪，低脂或脱脂的牛奶含有较多的钙。 10.鸡肉英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调，美国农业部也发表过类似的报告。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。
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