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方法|大蒜腌制的新方法，味道鲜美开胃，值得一试

方法|大蒜腌制的新方法，味道鲜美开胃，值得一试
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最近，炎热的天气会导致每个人的食欲下降。我们总是认为没有什么是美味的。这时，我们需要用食物刺激味蕾。事实上，能增进食欲的菜肴和食物并不多。例如，在我家，我们每年都准备一些腌大蒜。当胃口不好的时候，吃这样的大蒜可以让你的胃感觉更好，嘴巴也大大增加。这种自腌大蒜不含任何添加剂，让你和家人感到放心。它的制作也相对简单。当你做罐头的时候，你可以吃很长时间。你想吃的时候随时都可以吃。今天，和大家分享我独特的腌蒜食谱。对腌蒜感兴趣的朋友可以了解一下。如果你有什么意见？你也可以留个口信给我。希望你喜欢。
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【腌大蒜】
【 方法|大蒜腌制的新方法，味道鲜美开胃，值得一试】用料：大蒜，白醋，盐。
做法
1、刚买回来的新鲜大蒜，先去掉外皮，然后用剪刀去掉根部，如果买来有坏的将它拣出来，千万不要用。
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2、大蒜去完皮以后，再把它清洗一篇，记得一定要一个个的清洗干净，一定要保证每个大蒜都很干净。
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3、接着我们准备一盆温开水，在水里放入三勺盐，用筷子搅拌均匀使盐在水中完全融化，然后在把我们洗净的大蒜放入盐水中浸泡四个小时以上，这样的做法既可以起到杀菌的作用，还可以去出大蒜中的辛辣味。
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4、泡好以后的大蒜，将它捞出那干水分，最好找一个铁网将大蒜放在上面控水，像下图一样将大蒜头朝下，这样才能将大蒜中的水分完全控干，这样控水的时间大约也需要两个小时左右。
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5、借着大蒜控水的时间，做一个泡制大蒜的醋盐水，找一个干净无水无油的炒锅，在锅中倒入两斤白醋，再放入40克食盐，用筷子搅拌至盐完全融化在白醋里，接着再开火将白醋烧开，烧开以后我们就可以直接关火了，最后让醋盐水自然放凉。
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6、准备一个密封性比较好的玻璃罐，在把控干水分的大蒜放入无油无水的玻璃罐中，最后再将放凉后的醋盐水倒入玻璃管中，盖上密封盖，拿起玻璃罐摇晃几下，放在阴凉处腌制两个星期左右就可以吃了。
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大蒜这样的做法我个人觉得比糖蒜更好吃，在做法上和用料上也比糖蒜更简单，做好的大蒜就可以这样一直得放在玻璃管中，只要不放在太阳直晒的地方，保存的时间也比较长，在夏季胃口较差的时候吃上几瓣让你胃口大开，好了，今天这个开胃的大蒜制作方法你学会了吗？有时间就在家里做上一坛，相信味道一定能让你满意。


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