Array|很少人知道的吃玉米最应该吃哪里！
【Array|很少人知道的吃玉米最应该吃哪里！】最近 ， 市场上有越来越多的玉米 ， 黄色 ， 白色和紫色 ， 这使人们看着就有胃口 。更重要的是 ， 玉米不仅是粗粮 ， 而且营养含量很高 。
现代研究发现:玉米的维生素含量很高 ， 是水稻和小麦的5-10倍;其核黄素具有保护眼睛的作用 ， 硒具有抗氧化和抑制癌细胞生长的作用;膳食纤维能促进新陈代谢 ， 改善肠道;它还含有大量的维生素E和尤米黄酮 ， 对延缓人类衰老 ， 增强身体的体力和耐力有一定的好处 ， 也是国际抗癌协会公布的抗癌食品之一
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说到玉米的诸多好处 ， 估计有些人会很开心 。吃玉米还吃正确了 。但要提醒你:当你吃玉米时 ， 你可能会丢掉最好的部分!
事实上 ， 玉米最有营养的部分在根部 ， 也就是玉米胚芽 。玉米中含有多种物质 ， 如维生素、矿物质、谷胱甘肽、亚油酸等 ， 是玉米的精华 。但是很多人吃玉米都没吃干净 ， 有些人草率的吃了几口就扔了 ， 玉米胚芽没吃到就扔掉了 ， 这着实太浪费了 。
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更重要的是 ， 玉米是一种富含粗纤维的食物 ， 没有充分咀嚼 ， 不仅不容易消化 ， 而且老年人还可能会有肠梗阻 。
所以 ， 吃玉米时 ， 我们要注意两点:一是充分咀嚼 ， 二是玉米棒上面的玉米胚芽要吃干净 ， 可以用勺子把胚芽刮下来吃 。
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但是 ， 虽然玉米很好 ， 它并不适合每个人 。例如 ， 吃玉米的人容易反酸和腹泻 。
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