烹饪|夏天，教你鸭肉这样吃，炒一炒鲜香又滋补，常吃整个伏天好身体( 二 ) |

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4、大火翻炒以后，放入我们腌制好的鸭胸肉开始炒，炒至颜色变深，炒鸭胸肉的时候，需要从边上淋入一点料酒用来去腥。

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5、鸭胸肉炒至颜色变深，放入洗净切成段的葱段开始继续翻炒，接着开始进行调味法，放入味极鲜半勺，加入鸡粉2克。

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6、炒匀炒至入味，关火出锅，一道营养美味的滑炒鸭丝就制作完成了，想要它口感更滑，你也可以放入一点鸡蛋清。

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食刻tip：
1、鸭肉把它剔出来以后，鸭皮要去掉，这部分的油脂含量特别的高，不太适合和鸭肉一起烹饪，会影响到整道菜的口感。
2、滑炒鸭丝需要提前腌制一下，这样炒出来就不会很柴，相反会变得滑嫩一些，另外鸭胸肉适合搭配仔姜一起炒。
【本文由“小谈食刻”原创，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】

烹饪|夏天，教你鸭肉这样吃，炒一炒鲜香又滋补，常吃整个伏天好身体( 二 )

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