嗯哼说美食|大厨教你自制南瓜发糕，松软筋道，不塌陷不回缩，比面包还好吃
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欢迎来到你的完美厨房 ， 这里是吃货聚集的小世界 。 今天分享给大家的这道菜 ， 既简单又方便 ， 又能很好地补充营养 ， 在日常生活中也很常见 ， 老人小孩皆宜 ， 爱吃的你赶紧学起来吧！
南瓜去皮 ， 切成薄片 ， 然后上锅蒸熟 。 蒸好后取出 ， 大约230克 ， 加入10克白糖 ， 用擀面杖给它捣成泥 ， 趁着微热 ， 加入三克酵母粉 ， 打入两个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 加入大约280克左右的面粉 ， 搅拌成焦干一点的面糊 ， 盖上保鲜膜醒发至两倍大 。
【嗯哼说美食|大厨教你自制南瓜发糕，松软筋道，不塌陷不回缩，比面包还好吃】
醒发好的面糊充满气泡 ， 用铲子搅拌排气 ， 准备一个模具铺上油纸 ， 倒入模具中 ， 摊平盖上盖子 ， 二次醒发至两倍大 。 醒好后放上自己喜欢吃的干果 ， 凉水下锅 ， 大火蒸20分钟 ， 关火焖5分钟脱模即可 。
这道小菜您还喜欢吗？喜欢的话可以评论转发 。 最后祝大家身体健康、生活愉快 ， 吃得再多也不长胖
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