Array|令人耳目一新的综合水果泥 - 简直就是完美的夏日甜点
夏天出产好多种美味的瓜类水果 ， 但如果你无法选择要吃哪一种 ， 一定要仔细看看下面的食谱 。我们要做一道非常新鲜的夏日甜点 。它是由西瓜、哈密瓜和网纹蜜瓜所组成的 。用冰淇淋勺子将这3种瓜类挖出小球 ， 混合2种口味的果冻 。再加上令人耳目一新的综合水果泥 - 简直就是完美的夏日甜点 。
所需材料：
1 颗红肉小西瓜 1 颗网纹蜜瓜 1 颗哈密瓜
透明果冻部分：
750 ml 水 80 g 糖 半颗柠檬 27.5 g 吉利丁片
椰奶果冻部份：
300 ml 椰奶 30 g 糖 半颗柠檬 25 g 吉利丁
另外：
圆形中空烤模 直径：23 x 7 cm 冰淇淋勺子
作法：
1. 将西瓜对切成两半 ， 然后用冰淇淋勺子将整颗西瓜许多挖出小球 。将剩下无法成形的西瓜也挖下来 ， 和西瓜汁一起收集到另一个碗中 。
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2. 将哈密瓜和网纹蜜瓜也对切成两半后去籽 ， 和西瓜一样 ， 挖成球状的果肉 。并将剩余无法成形的果肉和果汁 ， 一起放到碎西瓜的碗中 。
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3. 现在准备透明果冻 。将吉利丁片浸入冷水中 ， 然后在锅子中将火煮沸 。加入糖和柠檬汁后 ， 将吉利丁片的水份挤出 ， 并加入锅中 。小心搅拌后 ， 将它倒入蛋糕模具中 ， 约1 cm高 。然后 ， 将它放入冰箱中冰30分钟 。
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4. 将三色瓜球分散地放入蛋糕模具中 。再倒入一层吉果冻液 ， 并淹过瓜类 。然后 ， 将它放入冰箱中冰30分钟 。
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5. 将蛋糕模具从冰箱中取出 ， 铺上另一层三色瓜球 。再次将果冻液倒入模具中 ， 覆盖过三色瓜球 。然后 ， 放回冰箱冰30分钟 。
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6. 此时 ， 可以同时准备椰子果冻 。将吉利丁浸入冷水中 ， 然后将椰奶 ， 糖和柠檬汁放入锅中 。将所有食材加热 ， 挤出浸泡过吉利丁的水份 ， 然后加到锅子里 。小心搅拌后 ， 让它冷却一下 。然后将椰奶果冻液倒入蛋糕模具中 。将果冻放入冰箱冰至少4小时 ， 最好是冷藏过夜 。
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7. 最后来准备果泥 。将所有切下来的水果肉和果汁打碎成泥状 。
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【Array|令人耳目一新的综合水果泥 - 简直就是完美的夏日甜点】当夏日水果冻变硬时 ， 就可将它倒在盘子上 ， 然后将综合瓜果泥倒入中间的空心中 。就可以好好享用美味又清凉的夏季甜品 。
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