Array|最近全家迷上的一道“素菜”，2种菇+2个辣椒，爽滑开胃很下饭( 二 )
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7、热锅凉油开小火 ， 将准备好的蒜末加进去 ， 将蒜末煸炒到微黄 ， 加入适量的豆豉 ， 再倒入少许的料酒 ， 就这样一起炒匀 。等到配料都炒匀炒香之后 ， 将之前已经盛起来的双菇倒进去 ， 还要添加适量的盐和糖 ， 加好之后快速的用大火来翻炒 。
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8、等到炒匀之后就将双椒也倒进去 ， 彩椒是很好炒熟的 ， 等到炒熟和炒匀之后就可以关火了 。关火之后用盘子盛起来 ， 这样就算完成了 ， 闻起来都会觉得非常好吃 ， 关键是颜色搭配很完美 ， 看着也是十分的有食欲 。
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【烹饪贴士】
1、这道菜要先将双菇炒干水分 ， 这样炒出来的双菇才会更加好吃 。但是在煸炒双菇的时候用小火 ， 但是在炒菜的时候要用大火快炒 。
2、蒜末要用小火来煸炒 ， 这样不仅可以炒出来香味 ， 也不容易炒糊 。要是大火翻炒容易将蒜末给炒糊了 ， 而且还会发出来苦味 。
【Array|最近全家迷上的一道“素菜”，2种菇+2个辣椒，爽滑开胃很下饭】3、辣椒也不一定非选择彩椒 ， 彩椒是因为颜色搭配的好看 ， 看起来也是更加的有食欲 ， 单独的青椒也是可以的 。
【文案编辑】目海食小白兔
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