厨花|炎炎夏季，来一碗清爽解腻的丝瓜汤胜过大鱼大肉，开胃又解腻！
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炎炎夏季 ， 来一碗清爽解腻的丝瓜汤胜过大鱼大肉 ， 开胃又解腻！
炎炎夏季 ， 正是吃丝瓜的好时节 ， 丝瓜的烹饪方法其实非常多元化 ， 爆炒、凉拌、红烧、做汤等 ， 大家可以根据自己的口味与喜好进行烹饪 ， 今天就为大家带来一道丝瓜菌菇汤 ， 其实夏季我们的味蕾与食量都在减少 ， 油腻的食物吃不下 ， 所以不如换成一碗清淡爽口的汤 ， 既美味又可以解暑 。
其实对于减肥人士来说夏季喝汤再好不过了 ， 营养可以跟得上而且还减脂补充人体所需食材 ， 丝瓜中含有大量的膳食纤维、维生素 ， 而且还有消暑利尿的功效 ， 女士常吃丝瓜会延缓皮肤衰老 ， 越吃皮肤会发现越细腻 。 蘑菇中营养成分非常高 ， 含有大量的粗纤维 ， 对减肥非常有帮助 ， 丝瓜菌菇汤中我们还可以打入一颗鸡蛋 ， 这样汤的口感会更加有层次感还营养 。
下面就一同看看美味清爽的丝瓜菌菇汤制作方法吧 ， 做法非常简单 ， 10分钟就可以搞定 ， 高蛋白低脂肪 ， 减肥没有食欲的朋友一起来学习下吧 。
【菜名】:菌菇鸡蛋丝瓜汤
【所需食材】:丝瓜500克、白玉菇65克、鸡蛋2个、盐适量、油少许（可以不加） 。
【烹饪步骤】：
1.首先我们需要准备以上食材丝瓜、白玉菇、鸡蛋、食用盐 。
2. 我们需要把白玉菇去掉根部用清水清洗干净 ， 锅中水烧开后加入少许盐把白玉菇放入水中焯水2分钟 ， 捞出备用 。
3.我们需要准备一个碗 ， 把事先准备好的两颗鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ， 在蛋液中加入少许盐进行调味 ， 锅中倒入少量的食用油 ， 油温达到67成热后加入蛋液平坦在锅中进行翻炒 ， 炒制两面金黄可捞出备用 。 我们还可以在汤出锅前倒入蛋液 ， 两种口感会有所差别 。
4.把事先准备好的丝瓜用清水洗干净后去掉表面上的皮 ， 然后切成大小一致的滚刀块 ， 放入盘中备用 。
5.如果家中是不粘锅那我们可以直接把丝瓜放入锅中翻炒 ， 或者锅中加入少许油可以提香 。
6. 丝瓜放入锅中翻炒片刻需要加入少许盐进行翻炒 。
7.加入清水 ， 需要没过丝瓜 ， 在一同把白玉菇加入锅中进行熬制 。
8. 锅中水开后我们加入准备好的鸡蛋碎 ， 再煮2分钟关火即可 。
9. 鲜香又美味菌菇鸡蛋丝瓜汤就出锅啦 。
10.夏季必备 ， 清爽又解暑 。
【图片来源网络】
【厨花|炎炎夏季，来一碗清爽解腻的丝瓜汤胜过大鱼大肉，开胃又解腻！】【文案编辑】目海食方大人
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