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小小家庭|没有艺术细胞？试着教孩子做饭吧！

小小家庭|没有艺术细胞？试着教孩子做饭吧！

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小小家庭|没有艺术细胞？试着教孩子做饭吧！


美育 ， 亦称审美教育或美感教育 ， 是一种按照美的标准培养人的形象化情感教育 。 美育 ， 可以让孩子拥有发现生活之美的眼光 ， 拥有热爱生活之美的能力 ， 并陪伴他一生一世 。 带孩子感受美 ， 你准备好了吗？
会做饭的孩子 ， 在这个熙攘的世界拥有一块静谧之地 ， 在案板上安放自己的乡愁与失意 ， 在大火烹炒中享受指点江山与快意恩仇的乐趣 。
日本妈妈对孩子的美育一直有着自己独特的理解和方法 ， 大到房间的整理与设计 ， 小到钱包手绢的制作 ， 以“精致”著称的人生美学被她们融进了生活的点点滴滴 。
最难得的是 ， 无论生活在都市还是乡村 ， 日本的妈妈们都会努力带着孩子挖掘生活之美 。 对她们来说 ， 最基础的美育就是做饭 。 日本饮食不仅注重营养搭配 ， 餐具和摆盘也相当讲究美感 。 其实 ， 一日三餐这种每天自然而然发生的事情 ， 就是频率最高、渗透率最强的美育 ， 是可以一代传一代的珍宝 。
有一位叫安武千惠的日本妈妈 ， 在得知自己身患重病无法等到女儿长大后 ， 她选择了教4岁的女儿小花做饭 。 不是煮泡面、叫外卖 ， 而是像真正的主妇那样“做饭”：食材的选择、搭配、清洗、腌制 ， 也包括用刀切、用火煮、用油炸 。
“第一次看小花用刀的样子 ， 相当吓人 。 ”但她还是忍住没出声 ， 也没伸手帮忙 ， 因为她想让女儿从做饭开始学会热爱生活 ， 学会攻克难关 ， 学会发现美 。 小花4岁的生日礼物是一条围裙 ， 开始了她的“料理”人生；小花5岁的时候 ， 妈妈永远地离开了她 ， 从此小花在厨房里踩着小凳子 ， 学着妈妈的样子制作出健康又好吃的食物 ， 照顾爸爸 ， 也照顾自己 。
“会做饭就意味着能活下去 ， 学习可以放在第二位 ， 只要身体健康 ， 能够自食其力 ， 将来无论走到哪里都能活下去 。 ”千惠说 ， 教孩子做饭不只是在教一门生存技能 ， 更是把热爱生活浇在菜肴里 ， 让孩子能时刻发现生活的美 ， 勇敢地走在人生路上 。
你知道吗？美食能改变人生
美食家蔡澜先生曾经在接受专访时说 ， 年轻时总觉得赚钱没意义 ， 生活好无聊 。 直到他第一次吃到米其林餐厅的美食时 ， 才感觉到幸福和陶醉 。 这件事让他突然领悟到了赚钱和生活的意义 ， 从此 ， 他的人生有了转折 。
为了能吃到人世间最美好的食物而努力工作 ， 听起来真是现实又可爱 。 而经过了疲惫的一天 ， 看到家人为自己精心准备好的饭菜 ， 这大抵就是平凡人生中最真实的美好 。 所以 ， 一个人之所以可以兴致勃勃地活着 ， 并不是因为巨大的喜悦支撑 ， 而是被微小的幸福温暖 。
吃 ， 就是微小而易得的幸福 ， 也是催你前进的不可忽视的力量 。

好吃的食物 ， 都自带治愈功能
旧时的港片里 ， 但凡有人失意 ， 家人就会用一句“饿不饿 ， 我给你煮碗面”来安慰 。 哪怕只是一碗粗面 ， 撒上葱花、打上鸡蛋、配片火腿 ， 趁着热汤暖暖地吃下去 ， 便是一场能治愈委屈的小手术了 。
美食作家蔡要要讲了一个故事：她的朋友在失恋伤心欲绝的时候 ， 去买了一个平时舍不得买的500元钱的蛋糕 。 她一边哭一边吃 ， 吃到一半时竟然完全被蛋糕的美味沉醉 ， 哭都哭不出来了 ， 吃完之后所有的烦恼竟然都烟消云散了 。
蔡要要在肿瘤化疗的同时 ， 对死亡的恐惧、呕吐得肝肠寸断都没有阻止她对美食的向往 。 为了可以继续吃到那些好吃的东西 ， 她燃起了超强的求生欲望 ， 努力坚持下去战胜了疾病 。 而她的乐观也吸引了她的男神 ， 两个人恋爱、结婚 ， 现在已经有了一个可爱的女儿 。 现在的蔡要要仍然每天为心爱的人做各种美食 ， 也坚持用文字和图片的“美食疗法”治愈更多的人 。
“人啊 ， 只要胃里温暖 ， 就不容易觉得孤单与挫败 。 ”父母不可能一辈子为孩子遮风挡雨 ， 但是父母的爱却可以在任何时候、任何地方 ， 通过熟悉的味道由胃到心地温暖孩子的孤独与失落 。
懂得享受美食的孩子都是人生赢家
美食美育 ， 当然可以选择带孩子去高级餐厅 ， 但绝不是告诉孩子龙虾牛排有多昂贵 ， 而是要教他欣赏餐厅的设计陈列、餐具器皿 ， 以及知晓每种食材的讲究；也可以选择亲自下厨为孩子做羹汤 ， 要把一种“自己动手丰衣足食”的信念传递给孩子 。 时下陪孩子讲故事、做手工、写作业的妈妈有很多 ， 但能够时常走进厨房为孩子做一餐饭的妈妈却越来越少 。 一是因为工作忙 ， 二是因为不会 ， 本来最方便施展母爱的厨房却轻易地拱手让给了外婆或是保姆 。
美食美育最大的好处在于 ， 不仅自己可以做 ， 还可以与孩子互动 。 原来牛肉的纹路比鸡肉更粗犷；原来菜秆挺直的蔬菜纤维比较粗 ， 就好像骨骼粗硬的男子汉一样；原来八角桂皮放在一起可以产生这么奇妙的香味……孩子会开始对每种作物都感兴趣 ， 会尊重你的劳动成果 ， 会珍惜每一粒米 ， 会建议你用浅色的盘子装色彩丰富的菜 ， 甚至会在小伙伴面前炫耀：“嘿！沙子和泥有什么了不起的？我在家动的可是真锅真铲！”这等于提前给了孩子一把开启幸福之门的钥匙—只要冰箱是满的 ， 燃气炉可以点燃 ， 厨房就是他能够一展才华、赢得赞许的小天地 ， 他也会感觉到：原来 ， 会做饭可以让生活变得如此美好 。


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