生活小六子|南方人对它不屑一顾，北方夜市却推崇备至，果然饮食差异！
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南方人对它不屑一顾 ， 北方夜市却推崇备至 ， 果然饮食差异！
我国的南北方差异是出了名的大 ， 不管是气候气温还是生活状态和日常饮食 ， 都有着极大的差异 ， 想想当年还因为去菜市场买菜的规格引发网友热议 ， 北方买大白菜都是十几斤一买 ， 而南方则是一颗颗买 ， 这样的差距不可谓不大 。 就美食问题上 ， 南北方人民也是一直争论不休 。
鸡架就是争议中心的美食之一 ， 在南方几乎看不到什么关于鸡架的美食 ， 鸡架在南方人眼中几乎没有存在感 ， 最多就是用来作为煲汤的辅料 ， 然后在高出锅之后 ， 汤喝完了鸡架几乎没动 ， 最后也只有被倒到垃圾桶的宿命 。
【生活小六子|南方人对它不屑一顾，北方夜市却推崇备至，果然饮食差异！】鸡架基本都是以冷冻的形式出售 ， 在北方的菜市场随处 ， 但是在南方比较少见 ， 南方只有少数喜欢喝汤的城市才有 ， 但是广东作为\"煲汤\"大省 ， 他们对鸡架都表示\"嫌弃\" ， 主要鸡架的骨头太小 ， 被冷冻之后营养更是流失 ， 最后留在汤中的营养更是少之又少 。 所以可能现在很多南方人连鸡架是什么都没有见过 。
但是在北方可不一样 ， 北方的各大夜宵摊大排档和小吃街都有它的身影 ， 而且别看它光有骨架的样子 ， 到了北方也能用各种方式做出各种不同的味道 ， 麻辣烟熏烧烤 ， 只有你想不到 ， 没有鸡架做不到的 ， 从图片上看来 ， 完全不是在南方看到的鸡架样子 ， 带着麻辣烧烤的特色调料味道 ， 想想就流口水 。
北方人大排档上经常会用鸡架来当做下酒菜 ， 麻辣鲜香的味道和嚼劲十足的口感 ， 搭配苦甘的啤酒或者辛辣的白酒 ， 都是酒鬼们最爱的味道 。 在北方还有一座对鸡架情有独钟的城市 ， 那就是沈阳 ， 在小编之前的沈阳美食篇中也提到了沈阳人对鸡架的热爱 ， 主要是对烤鸡架的热爱 ， 特色沈阳烧烤味道也吸引了不少游客慕名前往 。
据不完全统计 ， 沈阳人民每年吃掉的鸡架占全国的一半 ， 可见沈阳人对鸡架的喜爱 。 鸡架的最常吃法也就是烧烤和凉拌 ， 烧烤鸡架是夜宵摊上的常客 ， 在沈阳各大美食街也能见到它 ， 但是要想吃到最正宗的沈阳烤鸡架 ， 小编还是强推夜幕下的路边夜宵摊 ， 这种带有市井气息的烤鸡架才是最有沈阳特色的 。
一种食物的好坏是由它的口味、营养价值和吃的人的口味决定的 ， 在南方被当成\"糟粕\"却深受北方人喜爱 ， 这也只是因为饮食口味上的差异而已 。
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