烹饪|教你用红豆做软糯香甜的美食，捏一捏蒸一蒸，粗粮细做，香甜Q弹
对于美食的热爱 ， 如果用一句话来形容 ， 那就是：唯美食与爱不可辜负 。 大家好 ， 我是甜秋姐 ， 每天分享一道美食制作 ， 喜欢美食的朋友欢迎关注甜秋姐美食 ， 共同学习 ， 互相交流 。
黏性的食品 ， 有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动 ， 如狩猎 ， 砍柴等 。 粘豆糕在中国北方很多地方非常流行 。 家里正好还剩下一些红豆 ， 又突然想吃粘食 ， 今天甜秋姐就分享一个红豆的另类吃法 。
首先将300g红豆提前用清水泡一晚上 ， 第二天煮的时候就会非常的容易煮烂 。
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第二天当红豆泡成这样就可以了 。 明显的膨胀了好多 ， 用手捏一下可以明显的感觉到红豆没有那么硬了 。
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锅中加入足够的清水 ， 放入泡好的红豆 ， 放入锅中直接开大火煮 。
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然后我们再准备一点大枣 ， 用剪刀剪掉枣核 ， 再剪成这样的小块 。
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红豆煮成这样一搓就碎 ， 但还保留红豆的丸子形状就可以了 。
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将煮好的红豆倒入碗中 ， 不用放凉 ， 加入适量的白糖 ， 搅拌均匀 。 接着加入剪好的红枣碎 ， 适量的糯米粉 ， 搅拌均匀 。 糯米粉一定要逐步的添加 ， 不要一次性加入 ， 可以根据实际情况慢慢的加入搅拌 ， 不要太湿 ， 看着有些松散 ， 能做成型即可 。 直到红豆和大枣表面全部沾满糯米粉 。 如果太干 ， 也可以再添加一些清水 。 现在我们可以用手将红豆团成一个圆球 。 然后再像窝窝头一样在底部戳一个洞 。 这样蒸制的时候就更容易蒸熟啦 。
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全部做好之后 ， 冷水上锅 ， 开大火蒸 。 水烧开之后蒸20分钟就熟了 。 打开锅盖 ， 满满的一股红豆和红枣的香甜味 。 我们可让其稍晾一下再取出 ， 不然太粘手 。
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这样的黏豆糕 ， 每一口都有红枣和红豆的软糯香甜 ， 吃起来也是越嚼越香 。 因为没有加多少糯米粉 ， 所以碳水摄入不多 ， 如果不加白糖的小伙伴 ， 红枣本身也有自然的甜度 ， 这个黏豆糕放凉了吃也很Q弹 ， 碳水也没有多少 ， 保证大家吃了也不会发胖 。
【烹饪|教你用红豆做软糯香甜的美食，捏一捏蒸一蒸，粗粮细做，香甜Q弹】
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喜欢的朋友也可以自己尝试一下哦 。 那我们今天的美食就分享到这里 。 我是甜秋姐 ， 喜欢我的美食感谢您留言评论加转发哦 。
食材明细：
300克红豆 红枣 糯米粉
小贴士：
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