烹饪|自制烤肉，超级简单又很好吃，半个小时就搞定
牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。 寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品 。 中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。 适用于中气下陷、气短体虚 ， 筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。
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用料牛肉1斤；鸡蛋1个；烧烤料等调料见步骤三生菜两三颗（买嫩一点的）
自做法1、这里是将近一斤的肉量（牛肉 ， 猪肉都可以 ， 牛肉烤起来最好吃） ， 洗干净后尽可能滤干水分 ， 切薄片 。
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2、以上是各种调料大概的用量：生粉、烧烤料、白砂糖、小苏打、盐（上面的用量我腌制了将近一斤肉 ， 刚刚好） ， 还要加入适量酱油、蚝油、一个鸡蛋清 ， 一点点花生油（提香） ， 采用这个配方腌制出来的牛肉几分钟就会变得非常嫩 ， 几乎不用等 ， 没有那么严格的比例要求 ， 大家根据经验看着放就好
3、放入所有调料 ， 用手充分抓匀后 ， 可以再抓一分钟这样
4、洗干净生菜 ， 因为直接包着烤肉吃 ， 建议洗好后用饮用水过一遍 。
5、我直接用炒锅烤的 ， 洗干净后 ， 加入一点油就可以开烤了
6、啦啦啦啦 ， 两分钟肉就烤好了
7、用生菜包好烤肉就可以开吃 。 吃完烤肉再烤点金针菇 ， 香菇什么的 ， 完美 。
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小贴士
1、建议使用不粘锅 ， 不然不好烤哦 ， 还有我用的是电陶炉 ， 火候也很好控制 。
2、喜欢吃辣的朋友腌制的时候自己加辣椒 ， 我没放辣椒 。
3、小苏打加一点点即可（和盐放的量差不多） ， 一定不要多加 。 #牛肉#烤肉#腌制收藏
3、放入所有调料 ， 用手充分抓匀后 ， 可以再抓一分钟这样
4、洗干净生菜 ， 因为直接包着烤肉吃 ， 建议洗好后用饮用水过一遍 。
5、我直接用炒锅烤的 ， 洗干净后 ， 加入一点油就可以开烤了
6、啦啦啦啦 ， 两分钟肉就烤好了
7、用生菜包好烤肉就可以开吃 。 吃完烤肉再烤点金针菇 ， 香菇什么的 ， 完美 。
小贴士
1、建议使用不粘锅 ， 不然不好烤哦 ， 还有我用的是电陶炉 ， 火候也很好控制 。
2、喜欢吃辣的朋友腌制的时候自己加辣椒 ， 我没放辣椒 。
【烹饪|自制烤肉，超级简单又很好吃，半个小时就搞定】3、小苏打加一点点即可（和盐放的量差不多） ， 一定不要多加 。
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