哈尼女神的小厨房|天热，分享我家7天不重样的懒人晚餐，一锅就搞定，还营养丰富
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天热 ， 分享我家7天不重样的懒人晚餐 ， 一锅就搞定 ， 还营养丰富 。 夏季 ， 这天气大多时候都比较炎热 ， 我更喜欢做些懒人餐 ， 这样一锅就可以轻轻松松的搞定全家人的晚餐了 。 关键还做法不难 ， 只要跟着学就能成功哦 。 这次给大家分享的是7道食物 ， 快来看看有没有你喜欢的食物吧 。 晚餐从不点外卖 ， 这样做既省事又下饭 ， 关键还不难 ， 新手都能完成 。
第一道：藤椒钵钵鸡
夏季没胃口的时候就喜欢吃些开胃的食物 ， 而这个钵钵鸡就是个不错的选择呢 。
做法：把香菇、西兰花、鸡爪、牛里脊、土豆、鹌鹑蛋分别在锅中焯熟捞出沥干多余的水分 。 然后倒入藤椒料中浸泡半小时 ， 入味了即可开吃啦 。
第二道：鸡肉丸子汤
鸡胸肉可以说是所有肉类当中最为低脂肪又高蛋白的食材了 。 也非常的适合健身人士食用呀 。
主料：
鸡胸肉1块 ， 紫菜1块 ， 番茄1个 ， 鸡蛋1个 ， 荆芥1把 ， 姜10g ， 大葱15g ， 盐少许 ， 蚝油少许 ， 鸡粉少许 ， 料酒1勺 ， 淀粉少许 ， 芝麻油少许 ， 白胡椒粉少许
步骤：
1、把鸡胸肉剁碎和葱末、姜末混合 ， 加入盐、蚝油等调味品调味 ， 搅拌至上劲备用 。
2、锅烧热下入番茄块翻炒出汁水 。
3、另起锅把肉馅捏成丸子状下入锅中煮熟 。 再倒入紫菜、番茄一起煮 ， 加入盐、鸡粉、芝麻油、白胡椒粉调味 ， 最后打入蛋液搅均匀 ， 撒上荆芥即可 。
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第三道：青笋蒸肉
青笋 ， 最近喜欢的做法就是蒸着吃了 ， 食用起来这青笋软糯 ， 肉泥入味 ， 搭配在一起很美味呀 。
主料：青笋1块 ， 肉馅80g ， 小米椒1个 ， 姜15g ， 大葱10g ， 生抽1勺 ， 蚝油少许 ， 料酒1勺 ， 鸡粉少许 ， 淀粉适量 ， 芝麻油少许 ， 白胡椒粉少许
步骤：
1、把青笋去皮切成片；肉馅里加入姜末、葱末、淀粉等调味 ， 搅拌至上劲 。
2、青笋在锅中焯下水 。 把每个青笋片上放入肉馅 ， 按顺序放入盘中 ， 小米椒装饰 。
3、把青笋肉放入篦子上大火蒸熟即可 。
第四道：麻辣香锅
这个是利用家里现有的食材做成的 。 完全可以根据自己的喜好来调整 。 吃起来也是麻辣鲜香 ， 很是下饭呀 。
主料：土豆1个 ， 油菜1把 ， 莲藕1个 ， 牛肉100g ， 鲜虾8只 ， 金针菇1把 ， 西兰花1块 ， 青笋1块 ， 香菇8朵 ， 丸子60g ， 姜1块 ， 大葱1块 ， 盐少许 ， 火锅底料60g ， 芝麻油少许
步骤：
1、把蔬菜类倒入锅中焯熟捞出 。 另起锅烧热 ， 爆香姜片、葱段 。 倒入牛肉翻炒至变色 。
2 ， 再倒入火锅底料翻炒匀了 ， 再加入各类食材翻炒 。 最后加入盐、芝麻油调味即可出锅了 。
第五道：茄子肉末煲
茄子最常见的做法就是炒着吃或者油炸 ， 但吃起来总会有些油腻感 。 所以这次换个做法 ， 食用取来清淡可口还美味至极 。
主料：茄子2根 ， 豆腐1块 ， 肉末150g ， 大葱20g ， 鸡蛋1个 ， 姜10g ， 红椒2个 ， 大蒜2瓣 ， 盐少许 ， 淀粉1茶匙 ， 生抽1勺 ， 蚝油少许 ， 料酒1勺 ， 鸡粉少许 ， 芝麻油少许 ， 白胡椒粉少许
步骤：
1、把豆腐切方块 ， 放入锅中底部 。 茄子去皮切成方块 ， 加入调料混合 ， 用筷子搅拌均匀 。
2、锅中倒入食用油 ， 下入茄子块炸至金黄色 。 关火捞出 ， 继续放入锅中 。 另起锅烧热 ， 下入蒜末和红椒碎翻炒出香味 ， 再倒入肉末 。
3、继续翻炒至肉末熟了 ， 加入生抽、蚝油、鸡粉等调味 。
4、继续把肉末倒入锅中 ， 再倒入一小碗 ， 开水 ， 大火煮开后转小火继续炖煮5分钟 ， 出锅前撒上葱末 。
第六道：蒜蓉茄子
我家夏季最爱吃的茄子 ， 除了炖着吃就是蒸着吃了 。 这样的茄子吃起来软糯入味还很下饭呢 。
主料：
茄子2根 ， 肉馅100g ， 鸡蛋1个 ， 大蒜2瓣 ， 小米椒2个 ， 生抽1勺 ， 冷水70ml ， 盐少许 ， 蚝油少许 ， 芝麻油少许 ， 料酒2勺 ， 白胡椒粉少许 ， 玉米淀粉适量
步骤：
1、把茄子用模具挖出茄子肉 ， 直到把茄子都挖出茄子肉为止 。
2、把茄子肉切碎、鸡蛋、肉馅混合倒入容器中 。
3、加入盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、芝麻油调味 ， 用筷子搅拌均匀成馅料 。
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