松鼠热点|8月注意！福州疾控中心提醒( 二 )
1保证卫生清洁
拿食品前要洗手 ， 准备食品期间还要经常洗手；便后洗手；准备食品的所有场所和设备要提前清洗和消毒；避免蚊蝇、老鼠、蟑螂等害虫进入厨房和接触食物 。
2生熟分开
生的肉、禽和海产品要与其他食物分开；处理生的食物要有专用的刀具和砧板；使用器皿储存食物要避免生熟食物接触 。
3煮熟煮透
食物要彻底做熟 ， 尤其是肉、禽、蛋和海产品；汤、煲等食物要煮开确保达到70℃；肉类和禽类的汁水要变清 ， 而不能是淡红色；熟食再次加热要彻底；烤串要确保烤熟 ， 不要有红色肉 。
赶紧提醒身边人！
来源：福州疾控、福州日报
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【来源：福建新闻广播FM1036】
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