烹饪|鸡蛋的各种吃法，普通一颗蛋，也能做出大鱼大肉的味道( 二 )
本文插图
营养上：两者营养成分几乎没有太大的差别；只是两者生长环境和饮食不同 ， 所以大小和外观上有所差异 ， 口感上也会略有些不同；
2、购买时如何辨别鸡蛋是否新鲜？
看蛋壳：新鲜鸡蛋蛋壳会附着一层白霜 ， 而且颜色鲜明；
听蛋液：拿蛋放耳朵轻晃 ， 无声的是鲜鸡蛋 ， 有液体的晃动声音一般就是陈蛋；
【烹饪|鸡蛋的各种吃法，普通一颗蛋，也能做出大鱼大肉的味道】
本文插图
3、荷包蛋和煮鸡蛋如何做到完美？
荷包蛋：将鸡蛋打入勺子里面 ， 再放入开水锅 ， 不要沫过勺子边缘 ， 等蛋凝固后再下入锅内；
煮鸡蛋：冷水下锅 ， 浸泡1分钟 ， 再开火 ， 水沸腾后转中小火 ， 煮5分钟 ， 关火再闷5分钟；冷水煮蛋可有效防止蛋壳破裂；
（部分图片来源于网络 ， 侵删）
关注乐小灶 ， 每天更新不同美食与您分享！您的每个点赞 ， 关注 ， 收藏 ， 转发 ，都是对俺莫大的鼓励和支持！也欢迎您下方评论留言 ， 分享您的做菜技巧！我们一起探讨 ， 互相学习！
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康