青岛市市南区旅游局|旅游新发现 | 干货！如何深度玩转宕昌？只要看这一篇就够了( 四 )
本文插图
红军凉粉
宕昌县理川、哈达铺、官亭、沙湾等地区 ， 人们多做凉粉 ， 其做法是：将荞麦、大豆磨成珍珍 ， 在水桶中洗成粉 ， 然后撒在开水锅里搅匀 ， 冷却后即成光滑、晶莹、柔软的凉粉 ， 食用时拌上各种调料 。 夏天食用可清神爽心 ， 解暑除烦 。
本文插图
粉鱼儿麻花
粉鱼儿麻花用豆粉漏制而成的粉鱼儿配上酥脆的麻花 ， 粉鱼儿的爽滑 ， 麻花儿的脆香 ， 丰富的配料 ， 三者在口中完美融合 。 每个清晨 ， 来上这么一碗 ， 既饱腹又解馋 ， 真是一道接地气的街头美味 。
本文插图
鸡汤冻冻儿
宕昌的夜市上有这样一种风味小吃 ， 它由卤鸡汤、菠菜汁冻冻做成 ， 鸡汤是用祖传方法加入调味品煮鸡后的鲜汤 ， 冻冻是用豆粉加入菠菜汁在热锅中熬成糊后盛盆凉冷所得 。 醇厚的热鸡汤配上冻冻儿再来个卤蛋 ， 绿、黄、白三色相间 ， 让你看着都口水直流 。
本文插图
本文插图
宕昌酒碟子
酒碟子这道菜 ， 工序还是较繁杂 ， 制作过程中很讲究刀工造型 。 用黄萝卜、粉丝、海带、豆芽搅拌制作垫菜 。 在垫菜上面摆放切好的皮冻、扎肉、蛋姆子、银耳 。 最后一道工序就是调配浇汁 ， 浇汁是关键 ， 这道菜的口味也是来自于它 。
本文插图
本文插图
宕昌旅游精品线路图
本文插图
这就是宕昌
不娇气不精致
却美得古朴又大气
绿水青山养心
淳朴民风养人
这 ， 是不可错过的大美宕昌！
本文插图
内容来源：【青岛市市南区旅游局|旅游新发现 | 干货！如何深度玩转宕昌？只要看这一篇就够了】宕昌旅游
推荐阅读
- 智慧|青岛市民家庭智慧升级就有补贴，去哪儿领？上海尔智家APP
- 携程旅拍|继湖北后，又有三大旅游局来补贴啦！暑期出游抓住“暑价”！
- 河南|河南区域划分，豫中最发达，豫北城市最多，豫南发展最均衡
- 青岛市市南区旅游局|时尚市南 | 诗文里的青岛：聆听山与海之歌
- 青岛市教育局|【家校共育】之“心理守护”：你要怎样度过这一生
- 瑞典旅游局官方|藏不住了！瑞典超超超奇特的小众体验
- 青岛市教育局|【家校共育】之“心理守护” ：“别人眼中的我”——通过OH卡认识自我
- 市南区|青岛文艺日历 | 文艺青年打卡手册.doc
- 小了白了兔|【举全市之力 争创全国文明城市】市文化和旅游局召开文明旅游暨全域旅游创建工作推进会
- 黄山市文化和旅游局|重磅发布|7月黄山景区热度排行榜，看看还有哪些你没去过？