Array|素炒南瓜，茄汁茭白，糖醋里脊，南瓜焖排骨的做法
素炒南瓜
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所需食材：南瓜 ， 盐 ， 葱花 ， 食用油
做法：
1.南瓜去皮切成小块 ， 再切成片 。
2.锅中放适量的油 ， 油热下入葱花煸香 。
3.倒入南瓜片翻炒匀 ， 加入盐 。翻炒至南瓜变软即可出锅 。
茄汁茭白
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原料：新鲜茭白（如图）、玉米、豌豆、番茄酱
做法：
１、茭白剥皮 ， 洗净 ， 斜切成厚片；玉米煮熟剥粒；
２、起锅热油 ， 爆香姜片 ， 倒入茭白、豌豆、玉米粒翻炒（随时淋少许水 ， 以免茭白炒焦变黑） 。
３、茭白七、八成熟时 ， 倒入适量番茄酱 ， 加少许水、盐、白糖、蘑菇精 ， 快速翻炒至番茄汁均匀裹上茭白后即可出锅 。
糖醋里脊
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食材：里脊200g、鸡蛋1个、油菜3颗、面粉、食盐、番茄酱、米醋、鸡粉、白糖、料酒、淀粉
做法：
1、将肉切成长条 ， 加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味；
2、腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀 ， 让每块肉裹满粉；
3、起锅烧油 ， 下入里脊肉 ， 中火炸至金黄色 ， 捞起控油；
4、小油菜洗净、对半切开 ， 放进盐开水焯一下捞起 ， 铺在碗底上；
5、来调个料汁 ， 碗中倒入糖、番茄汁、醋、生粉、少许清水 ， 搅拌均匀；
6、起锅烧油 ， 倒入料汁 ， 熬至浓稠；
7、倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起铺在小油菜上面、撒点葱花即可 。
南瓜焖排骨
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材料：排骨500克 ， 南瓜300克 ， 葱花和姜丝适量、盐一茶匙 ， 胡椒粉一茶匙 ， 生抽一茶匙 ， 老抽一小茶匙 。
做法
1、南瓜切稍微大点的块 。把排骨放入清水中浸泡10分钟 ， 捞出后冲去血水并沥干水分 。锅中放少许油 ， 加入排骨小火慢慢煎至变色 。
【Array|素炒南瓜，茄汁茭白，糖醋里脊，南瓜焖排骨的做法】2、放入葱花和姜丝爆香 。加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味 ， 翻炒均匀 。加入南瓜块翻炒 ， 南瓜开始变软时加入适量开水 ， 小火开始焖 。
3、约20分钟后 ， 大火收汁 ， 关火前撒上葱花即可 。#南瓜#翻炒#茭白收藏
食材：里脊200g、鸡蛋1个、油菜3颗、面粉、食盐、番茄酱、米醋、鸡粉、白糖、料酒、淀粉
做法：
1、将肉切成长条 ， 加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味；
2、腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀 ， 让每块肉裹满粉；
3、起锅烧油 ， 下入里脊肉 ， 中火炸至金黄色 ， 捞起控油；
4、小油菜洗净、对半切开 ， 放进盐开水焯一下捞起 ， 铺在碗底上；
5、来调个料汁 ， 碗中倒入糖、番茄汁、醋、生粉、少许清水 ， 搅拌均匀；
6、起锅烧油 ， 倒入料汁 ， 熬至浓稠；
7、倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起铺在小油菜上面、撒点葱花即可 。
南瓜焖排骨
材料：排骨500克 ， 南瓜300克 ， 葱花和姜丝适量、盐一茶匙 ， 胡椒粉一茶匙 ， 生抽一茶匙 ， 老抽一小茶匙 。
做法
1、南瓜切稍微大点的块 。把排骨放入清水中浸泡10分钟 ， 捞出后冲去血水并沥干水分 。锅中放少许油 ， 加入排骨小火慢慢煎至变色 。
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