Array|精选美食：蒜蓉鸡、麻辣猪肝、豆皮芥末丝卷、五香豆腐皮( 二 ) Array

1. 锅中倒入适量开水，放入豆腐皮焯烫片刻，捞出过一遍凉水，沥干，切方片。
2. 原锅洗净，倒入适量冷水烧开，放入酱油、料酒、白砂糖、香油、大料、再放入豆腐皮片煮熟入味，捞出沥水，放凉后装盘，撒上葱花拌匀即可。
蒜蓉鸡
材料：仔鸡、盐、蒜蓉、味精水、香油、小葱花。
1. 仔鸡洗净、入锅煮熟，剁一字条。
【Array|精选美食：蒜蓉鸡、麻辣猪肝、豆皮芥末丝卷、五香豆腐皮】2. 将蒜蓉、味精水、香油、盐调匀，淋于鸡肉上，撒上葱花即可。

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