超级金猴子|洋葱爆炒虾仁的详细做法，我家一周吃3次，每次孩子都吃光光
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虾肉肉质松软 ， 易消化 ， 是一道老少皆宜的美味菜肴 。 鲜虾做法很多 ， 可以炒、烧、炖均可 。 常吃鲜虾 ， 还能治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。 大虾清蒸的话 ， 虽然很鲜嫩 ， 但是味道不是那么丰富 ， 所以我更喜欢炒着吃 ， 并且炒的时候和洋葱搭配口感更棒 。 今天就分享一道鲜虾炒洋葱的美味做法 。
准备食材：虾、洋葱 ， 青椒 ， 红椒 ， 胡椒粉 ， 姜 ， 生抽 ， 盐 ， 食用油
制作步骤：
1、新鲜虾剪去虾芒 ， 用牙签挑去虾线 ， 去皮洗净沥干 。 去虾线方法是在虾身第三节壳儿处 ， 用牙签戳进去 ， 然后挑出虾线 。
2、青、红辣椒、洋葱切成块儿 ， 装盘备用
3、去壳的虾中放入少许黑胡椒碎儿 ， 少量料酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制几分钟 。
4、起锅烧油 ， 油热将洋葱放入锅中 ， 大火翻炒几分钟 。
5、炒到洋葱变透明 ， 加入青红辣椒块 ， 大火爆香 。
6、加入生姜丝 ， 腌好的鲜虾 ， 快速翻炒变红色 。
【超级金猴子|洋葱爆炒虾仁的详细做法，我家一周吃3次，每次孩子都吃光光】7、加入适量的盐 ， 小半勺生抽 ， 快速翻炒均匀后即可出锅 。
10、装盘
小贴士：
1、虾很容易熟 ， 不要炒的过久
2、切洋葱前 ， 将刀放到冷水中浸泡片刻 ， 可以避免辣味刺激眼睛 。
2、洋葱含有糖、蛋白质及维生素等营养成分 ， 能较好地调节神经、增强记忆力 。 其挥发成分还有刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能 。
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