Array|麻酱豆角，先生竟说他从来没吃过豆角的这种做法，一起来看看吧!
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现在豇豆也是大量上市的时候 ， 在豆角类蔬菜里豇豆算是便宜的了 。今天早上从摆地摊的菜农手里买了一把豇豆 ， 花了4元钱 ， 还挺多的 ， 担心孩子不爱吃麻酱口味的 ， 我就做了两种口味的 ， 另外还做了一个孩子爱吃的肉末豆角 。
没想到麻酱豆角做出来 ， 先生却说他从来没吃过这种做法 ， 不过他说这样做还蛮好吃的呢 ， 他还被我“鄙视”了一番 ， 哈哈 。一起来看看吧！
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准备：豇豆、大蒜适量 ， 小米辣两个 。
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步骤一：豇豆洗净切成5厘米左右长短、大蒜切末、小米辣切圈备用 。
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【Array|麻酱豆角，先生竟说他从来没吃过豆角的这种做法，一起来看看吧!】步骤二：锅内烧水 ， 水烧开下入豇豆焯水 ， 并加少量食用油 。
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步骤三：豇豆焯水至豇豆断生 ， 用漏勺捞出过凉水 。
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步骤四：过凉水后的豇豆依次排在盘中如下图
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步骤五：取一个小碗 ， 加入适量生抽、凉拌醋、芝麻酱 ， 搅拌均匀 。
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步骤六：把调好的酱淋在豇豆上 ， 撒上蒜末和小米辣圈 ， 再撒上一层芝麻盐即可 。
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美味的麻酱豆角就可以享用了 ， 喜欢的话就试试做吧！
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小贴士：
1.豇豆焯水时一定要断生 ， 不然吃了容易中毒 ， 和四季豆一样 ， 不能吃生的；
2.豇豆焯水时淋点食用油 ， 可以保持豇豆的翠绿 ， 看起来“颜值高”；
3.芝麻盐是我朋友给我带的河南特产 ， 没有芝麻盐的 ， 用熟白芝麻代替也可以 ， 都没有的 ， 也可以不用加 。
大家好 ， 我是紫色柠檬味道 ， 一位在家边带娃边研究美食的宝妈 ， 每日分享家常美食 ， 希望和大家一起交流做美食的心得 ， 共同进步 。喜欢我就关注我吧 ， 谢谢支持！欢迎大家评论、留言、转发！
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