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烹饪|原创 超级好吃的高颜值中式糕点，香甜软糯不粘牙，老人小孩都很适合吃


北京联盟_本文原题：超级好吃的高颜值中式糕点 ， 香甜软糯不粘牙 ， 老人小孩都很适合吃
夏天到了 ， 这意味着我们的暑假也进入到一半了 。 那么暑假在家里最不能少的就是糕点了 。 常放一点糕点在家里 ， 饿了可以吃 ， 看剧的时候也可以边看边吃 。 又好吃又健康 ， 比零食好多了 。
奶香大米发糕

烹饪|原创 超级好吃的高颜值中式糕点，香甜软糯不粘牙，老人小孩都很适合吃
本文插图

食材：200克粘米粉、纯净水200克、38克白砂糖、酵母2.5克、奶粉6克、蔓越莓干适量
做法：首先准备好所需要的食材 ， 把称好的粘米粉倒入盆中 ， 加入奶粉拌匀 。 倒入称量好的白糖拌匀 ， 碗中倒入酵母粉 ， 加入稍微有一点点温热的纯净水 ， 搅拌一下 ， 让酵母溶解在水中 。 再将酵母水倒入粘米粉中 ， 手动打蛋器搅拌到无干粉的状态 ， 面糊的状态是不会太稀也不会太稠 ， 提起打蛋器面糊呈现自然流淌的状态 。 盖上保鲜膜密封 ， 室温发酵 ， 大概1个小时左右 ， 发酵好的面糊有小气泡 ， 稍微搅拌一下 。 把蔓越莓干或者是红枣切碎 ， 放入硅胶容器中 ， 倒入大米糊 ， 大约8-9分满即可 ， 表面也可以再撒一些蔓越莓干装饰 。 放入蒸锅中 ， 锅中添加足够的水 ， 将硅胶杯码入蒸屉中 ， 按上升键 ， 选择火锅功能 ， 盖上盖子 ， 中火蒸35分钟后关火闷5分钟即可 。 吃起来带着淡淡的奶香 ， 真的超级好吃 ， 这个糕点从古代流传到现代还是备受欢迎不是没有原因的 ， 喜欢的朋友一定要做一下 ， 超级好吃 。
桂花糕
【烹饪|原创 超级好吃的高颜值中式糕点，香甜软糯不粘牙，老人小孩都很适合吃】
烹饪|原创 超级好吃的高颜值中式糕点，香甜软糯不粘牙，老人小孩都很适合吃
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食材：50克糯米粉、粘米粉130克、40克细砂糖、100克水、适量桂花、少许蜂蜜/桂花蜜
做法：材料备齐 ， 先将糯米粉和粘米粉混匀 ， 再加入糖水（细砂糖加水搅匀） 。 用手翻、搅、和、抓、搓 ， 主要目的就是把面团搓开成分散的棉絮 ， 用一张大网筛去大颗粒 。 尽你所能越细越好 ， 粉筛洞大的就多筛几次 。 拿一个8寸无底的方形慕斯圈 ， 底部端放在纱布上防漏 ， 将筛好的粉粉轻轻拨进去（这一步骤一定要在蒸笼里面操作 ， 后面就不要再移动慕斯圈了） 。 用毛刷慢慢铺开粉粉 ， 使其均匀地平铺在慕斯圈里 。 用一块不锈钢切板横竖画出9宫格 ， 切下去要直上直下不要左右晃动把粉弄散了 。 撒上适量干桂花 ， 蒸笼上锅煮开 。 中火蒸约19分钟 。 开盖～粉都已蒸熟成了糕 。 桂花糕安排上桂花蜜点缀 ， 一次成功 ， 超简单 ， 口感香香软软 ， 清香迷人 。 桂花糕我不得不说 ， 光是颜值放在这就已经胜利了 。 而且桂花糕还带着桂花的香味 ， 让我想起小学的时候一到秋天 ， 满校园都是桂花的香味 ， 真的是很美好的回忆 。
糯米糕

烹饪|原创 超级好吃的高颜值中式糕点，香甜软糯不粘牙，老人小孩都很适合吃
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食材：500克糯米粉、牛奶550克、白砂糖105克、4个鸡蛋、95克玉米油
做法：混合均匀后倒入糯米粉 ， 搅拌至无干粉 。 过筛一下 ， 过筛好的面糊倒入1/2在烤盘里、放入预热好的烤箱190度烘烤10分钟 。 这时候准备一些自己喜欢的果干、坚果 ， 我这两天上火没放坚果 ， 表面凝固后我们取出烤盘将果干坚果均匀的铺在面糊上面 ， 一定要插进去 。 接着缓缓的倒入剩下的面糊 ， 要是你没把果干插进去 ， 这一步就全部浮上来 ， 要是放坚果的话可以提前将坚果和果干混合一下再铺 ， 单纯桂花口味建议把桂花干混合在面糊里 ， 那样味道会比这种夹层的浓郁 ， 表面的气泡要挑破 。 然后放入烤箱下火190上火180烘烤25-30 分钟 ， 出炉立马脱模 ， 放凉以后再切块就可以了 。 等待放凉是一个漫长的过程 ， 切完了它是香甜软糯不粘牙的 ， 大人孩子都可以吃 。 带有好吃的果干在中间 ， 很好吃的一个糕点 ， 小孩子也可以吃呀 。


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