Array|特选蒜香羊肉、回锅牛肉、凉拌双花、什锦西兰花等家常菜做法
【Array|特选蒜香羊肉、回锅牛肉、凉拌双花、什锦西兰花等家常菜做法】简单食材简单做 ， 家常的美食家常的味 ， 下面推荐4道美食 ， 看看哪款是你喜欢的 ， 看看这么简单的做法 ， 你能掌握否？是不是你的菜 。
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蒜香羊肉
材料：羊肉、大蒜、鸡蛋 。
做法：
1.羊肉洗净分四块放入沸水焯透 。
2.炒黄酱 ， 加酱油、花椒、小茴香、盐制成酱汤 ， 放入羊肉 ， 小火酱熟 。
3.鸡蛋打破 ， 把酱熟的羊肉切片 ， 蘸鸡蛋液放入热油中分片炸至金黄色 。
4.大蒜剁成茸 ， 用炒锅放入油炒成蒜茸 ， 加入调味 ， 撒在炸好的羊肉片上 。
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回锅牛肉
材料：精瘦牛肉、豌豆淀粉 ， 面粉、嫩肉品 ， 鸡蛋、水发净木耳 ， 野山椒、精盐 ， 胡椒粉、姜汁水 ， 料酒、精炼油 ， 姜片、蒜片 。
1、将瘦牛肉剁成细茸 ， 加入淀粉、面粉、嫩肉品及少许精盐、胡椒粉、味精、料酒、姜汁水等搅拌均匀成茸 ， 再在案板上擀成半厘米厚的片 ， 切成长方形块待用 。
2、锅放火上 ， 下入精炼油烧至六七成热时 ， 将制好的牛肉片下入锅中炸至浅黄色捞出 ， 沥油待用 。
3、净锅放火上 ， 下入适当底油烧热 ， 下野山椒、姜片、蒜片炒香后 ， 下水发木耳炒至断生 ， 再下牛肉片炒匀 ， 勾入料酒、精盐、胡椒粉调好味 ， 起锅装盘即可 。
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凉拌双花
据说有些有钱人家就爱吃这样的菜 。如果你是个吃货 ， 又怕胖 ， 选这样类似的菜品再好不过了 。
1.西兰花 ， 菜花洗净 ， 撕小朵 ， 焯水捞出 ， 用冷水过凉 ， 捞出沥干 。
2.盆中放西兰花 ， 菜花 ， 加盐 ， 味精 ， 香油拌匀 ， 装盘即可 。
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什锦西兰花
好的食材就这么简单的炒一下 ， 才能保持它的脆爽和营养 。
材料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒、盐、鸡精、淀粉、色拉油 。
做法：
1、西兰花、白菜花切成小朵 ， 胡萝卜去皮、切片 ， 红辣椒去籽、切块 ， 待用 。
2、将全部蔬菜放入温油中焯一下 。
3、锅内留少许底油 ， 下入全部原料翻炒 ， 用盐、鸡精调味 ， 再用淀粉勾芡 ， 即成 。
如果有一款是你的菜 ， 那么请别走开 ， 点击关注 ， 这里有很多家常菜和意想不到的特色美食 ， 值得你期待 ， 值得你来踩 。
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