米饭|米饭和面条哪个更健康？
米饭还是面条？这是个大问题。都说“爱吃米，爱吃面。”我一直想不明白，大米难吃到哭为什么小伙伴会爱吃？？？？
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米还是面，先从成分和热量来看看。
、水稻，世界三大高产作物之二（另外一个是玉米主要作为动物饲料）。产量高价格低廉，作为主食出现在我们的餐桌上。
米，植物来源：水稻。美中不足的是无法提供足够多的蛋白质；精制大米缺乏重要微量元素：如维生素B族、铁等。
【 米饭|米饭和面条哪个更健康？】面，植物来源：。中神奇的面筋蛋白可以让面边吃各种形状：条形（面条）、圆形（馒头）等。
热量上来看两者相差不多，都是345 千卡/100 克生重。但是，一旦生米煮成了熟饭、面粉做成了面食，那就不一样喽。
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1 个 100 克的大馒头，约236 千卡
1 小碗 100 克的米饭，约 116 千卡
1 小碗 100 克的面条，约 110 千卡
1 小碗 100 克的大米粥，就只有 46 千卡了
关心减肥和血糖的话，精白米饭和精白馒头、面条都不是最佳选择。要选血糖反应低的食物。大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在 81～88 左右，馒头稍微高。如果是杂粮饭、混合面馒头、全麦面条，血糖反应还可以再低一些。
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关于面条
对于不会做饭的上班族来说，面条已经成为不错的选择，简单、方便、易加工。最好在手擀面自己做面条。你知道面粉的来源。切面不建议在市场上出售，它知道使用哪一方，添加什么。对于面条，你应该仔细检查配料表，看看食品标签上有多少钠。
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