烹饪|没食欲不想吃饭？试试这道水煮滑肉，麻辣下饭，上桌立马胃口大开( 二 )
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第九步：煮好后把锅里的渣渣捞起弃之 ， 再调入一汤勺生抽 ， 半汤勺老抽调色 ， 一小勺盐 ， 少许鸡精 ， 然后倒入黄豆芽和蒜苗大火煮一分钟 。
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第十步：把煮熟的黄豆芽捞起沥干水倒入大碗里 ， 用筷子把它摊平 。
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第十一步：把滑肉片重新倒入锅里煮 ， 水开煮30秒即可关火出锅 。
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第十二步：把滑肉片倒在黄豆芽上面 ， 汤也倒进去 ， 再放入适量的葱花、蒜末 ， 一勺辣椒粉 ， 少许白芝麻；再起锅烧油 ， 油温烧至七成热 ， 趁热把油浇在滑肉上面即可 。
水煮滑肉做好了 ， 麻辣过瘾 ， 肉片鲜香滑嫩 ， 有荤有素营养搭配均衡 ， 天气热没有胃口 ， 就试试这样的水煮滑肉 ， 出锅能让你立马胃口大开 ， 喜欢的朋友可以试试哈！
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小贴士：
1想要水煮滑肉的肉片滑嫩 ， 首先肉片要逆着纹理切薄片 ， 切得越薄越好 ， 其次加入多一点的淀粉和少许清水搅拌均匀 ， 使每一片肉片都裹上淀粉糊糊 。
2这道菜是麻辣味的 ， 想要吃更辣更麻 ， 可以适量的增加干辣椒、辣椒面、花椒的量 。
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