奕美家宴|夏日一碗汤，海鲜菇配鸡蛋火腿，简单有胃口
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这几次小编都带教大家如何去炒菜做甜品 ， 但是今天小编就教大家来做一碗热腾腾的海鲜菇鸡蛋汤 。 因为是夏天嘛 ， 大家都会更乐于去喝一些水 ， 放的花比较干 ， 容易吃不下 ， 如果真的实在吃不下饭的话 ， 没什么胃口 ， 这时候你就可以喝一碗这种汤 。 一方面呢 ， 还是很有饱腹感的 ， 另一方面也十分的可口 ， 好下胃 。 至于做法也十分的简单 ， 既有荤菜 ， 也有素菜 。
菜名：海鲜菇鸡蛋汤
主食：海鲜菇一把 ， 土鸡蛋两枚 ， 双汇火腿肠一根粗的
调味料：香菜适量 ， 海天蚝油两匙羹 ， 海天透明料酒适量等
烹饪步骤：
1、首先我们需要去购买那四种海鲜 ， 菇是白色的 ， 很新鲜 ， 然后全部给它清洗干净 ， 把它的根全部去掉 。 然后火腿肠把它的包装去掉之后把它剁成碎片就可以了 ， 不要做的太碎 ， 因为活了腿长也特别容易熟的 ， 特别容易烂 。 香菜的话可以按照你平时的习惯处理好就可以了 。
【奕美家宴|夏日一碗汤，海鲜菇配鸡蛋火腿，简单有胃口】
2、锅中加入适量的水 ， 水沸腾之后把切好的海鲜菇先把它丢进去 ， 焯水的时间不需要太久 ， 等到蘑菇的身体变得柔软 ， 就可以把它捞出来了 。
3、拿出一个比较干净的碗 ， 把土鸡蛋用手打进去之后搅拌均匀 ， 滴几滴海天料酒 ， 因为有些人觉得鸡蛋的腥味儿很重不太愿意吃 。
4、锅中再放入适量的食用油 ， 把鸡蛋液给放进去 ， 不用把它搅碎 ， 等它变成饼状就可以了 。
5、在锅中再放入适量的金龙鱼花生油 ， 把葱还有姜全都放进去翻炒 ， 激发它的香味之后把火腿肠给丢进去翻炒 。 然后把蘑菇给倒进去翻炒一会儿之后加入适量的调料 ， 像是适量的耗油食盐 ， 还有家乐鸡粉 。 之后就可以倒入适量的清水 ， 家中的人多的话就可以放多一点水 ， 煮开之后可以加一点淀粉水勾芡一下 ， 再撒上一些绿色的香菜还有葱就可以端出来了 ， 知道它有红色 ， 白色 ， 绿色 ， 还有黄色十分的温柔的颜色 ， 让人也特别的有食欲呢 。
烹饪小贴士：
1、虽然炒菜我们都放了比较多的油 ， 但是有的用量还是要控制好 ， 要不然煮汤的时候整个弹的口感就会特别的油腻 。
2、选好比较新鲜的海鲜菇也十分的重要 ， 新鲜的海鲜菇 ， 它的水分特别的足 ， 吃起来会更加的多汁可口 。
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