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成熟|又一野果成熟，市场常年热卖，一斤3元亩产4千斤，却少有人种植


到了夏季 ， 很多野果都会成熟 ， 这些野果可是农村宝贵的财富 ， 也是很多农村娃过去钟爱的零食 ， 像地枇杷、桃金娘、野山竹、八月瓜等 ， 都是一代农村娃的美好回忆 。 还记得每次到了放学的时候 ， 笔者总是会叫小伙伴们一起去摘野果 ， 每人带着一个小篮子 ， 大有一种不摘满 ， 不回家的意思 。 现在又有一种野果成熟 ， 它就是余甘果 ， 在市场上常年热卖 ， 一斤3元 ， 亩产4000斤 ， 却很少有人种植 。
成熟|又一野果成熟，市场常年热卖，一斤3元亩产4千斤，却少有人种植
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对于南方的小伙伴们来说 ， 余甘果还是比较熟悉的 ， 这种野果主产南方福建、两广等地区 ， 而且野生的居多 ， 各地的叫法也不尽相同 ， 有油柑子、油金子、牛甘果等名称 。 余甘果这种野果外形比较漂亮 ， 果形圆润有光泽 ， 果皮翠绿色 ， 看起来晶莹剔透 。 其实余甘果最初是从印度引进的 ， 在国内经历了上千年的时间 ， 从最初的无人问津 ， 到后来成为宫廷贡品 ， 经历了大起大落 ， 再到现在成为一种野果 ， 余甘果的发展历史算上精彩了 。
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以前余甘果真的只能算得上是野果 ， 偶尔有农民会去摘 ， 不过也只是当解馋的零食 ， 然而现在不同了 ， 余甘果成为了一种养生水果 ， 在市场上也越来越有名气 。 现在的余甘果在市场上常年热卖 ， 如今正当季 ， 余甘果刚刚成熟 ， 人们又可以再一次大饱口福了 。 当季的余甘果可直接生食 ， 稍加腌制之后可以全年售卖 ， 同时余甘果还能够被用来制作冰糖葫芦 ， 在产地是很热销的 。 因此有不少南方人一直以为余甘果做的冰糖葫芦才是正宗的 ， 见到其他水果（山楂、苹果、草莓）制成的冰糖葫芦 ， 都觉得奇怪 。
成熟|又一野果成熟，市场常年热卖，一斤3元亩产4千斤，却少有人种植
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其实新鲜的余甘果味道吃起来比较特殊 ， 刚入口时又苦又涩 ， 之后会品尝到一股甘甜 ， 这种味道变化是很特别的 ， 不过大部分人只尝到了第一口的感觉 ， 认为这种果子太过酸涩 ， 一点不好吃 。 只有真正了解它的人 ， 才能够品尝到余甘果的精髓 。 这种果子在市场上的价格也不贵 ， 一斤卖3元左右 ， 同时它还有一个更大的优势 ， 非常高产 ， 一般亩产能够达到4000斤左右 。

余甘果的果子数量非常多 ， 密密麻麻地挤在一起 ， 放眼望去 ， 余甘果几乎没有叶子 ， 枝干上全部都挂满了果子 。 按照余甘果的市场价格和产量看 ， 规模种植的利润很高 ， 不过你平时购买到的余甘果 ， 大多都是野生的 ， 真正选择大面积种植的人非常少 ， 难道是不愿意赚钱吗？答案显然不是 。
首先在味道上 ， 余甘果的味道太过特殊 ， 先苦后甘 ， 虽然这种果子的营养确实很高 ， 但是出了产地之后 ， 多数人吃不惯 。 大家吃水果图的就是甜 ， 又苦又涩的水果几乎没人喜欢 ， 虽然余甘果的后味很甜 ， 但是不习惯的人很少能坚持到尝到甜味 。 这一特点与橄榄十分相似 ， 如今市面上也比较少见到新鲜的橄榄售卖 。 同样的 ， 余甘果在市场上很难推广 ， 而且基本上只有产地的人会吃 ， 其它地区很少有人买 ， 销路有限 。
余甘果本来就很高产 ， 再加上买的人不多 ， 野生的已经能够满足需求 ， 并不适合进行大量人工种植 。 虽然现在也开发出了作为水果食用的余甘果 ， 更加甘甜爽口 ， 但是刚入口还是有苦味 ， 所以在口感上还是有缺陷的 。 你有没有吃过余甘果呢？会不会买呢？
【成熟|又一野果成熟，市场常年热卖，一斤3元亩产4千斤，却少有人种植】


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