烹饪|南方人炒海瓜子，10元1包，炒完上桌，好吃到停不下来
老人常说“靠山吃山 ， 靠海吃海” ， 那么在小编所居住的我国南方沿海城市厦门 ， 最多的就是海鲜了 ， 我们的日常所食用的食物 ， 无论是天上飞的还是地上爬的还是水里游的 ， 似乎都已经被我们给吃腻了 ， 所以对于第二天吃什么 ， 时常是很烦恼的一件事情 。
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那么这次各位小伙伴们可就要好好看看这篇文章了 ， 它是南方人的“瓜子” ， 十元一包 ， 简单一炒就上桌 ， 好吃根本停不下嘴 。 尤其是对居住在我国南方地区的人们 ， 应该对这次要说的它不陌生 ， 而且制作方法也十分简单 ， 只需要简单的炒一炒就能够上桌吃了 。 屏幕前的各位爱吃海鲜的小伙伴们可不能错过这次的福利 。
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这次要说的它就是海瓜子了 ， 屏幕前的很多小伙伴们一定对它很熟悉 ， 一个个带着深色花纹的小壳子 ， 里面的肉质却是十分鲜嫩饱满 ， 咬上一口虽然肉不很多 ， 但是鲜美的味道却是已经充满了整个口腔 ， 一个一个 ， 不知不觉中吃得停不下嘴 。
【烹饪|南方人炒海瓜子，10元1包，炒完上桌，好吃到停不下来】
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而且我问了楼下的老渔民 ， 他说海瓜子的做法最好是直接炒一炒就上桌 ， 做法简单而且还好吃 ， 并且价格实惠 ， 才十块钱一斤的海瓜子 ， 屏幕前的各位小伙伴们还不快自己试试吗 。 那么我们下面话不多说 ， 直接来看看这次的炒海瓜子到底如何制作吧 。
【食材准备】：
海瓜子、葱、生姜、大蒜、辣椒、食盐、食用油
【烹饪方法】：
1、根据自己的需要准备适量的海瓜子 ， 然后将海瓜子放在清水中浸泡洗净后沥干水分 ， 放在一旁备用 。 葱洗净之后用刀切成小段的葱段 。 生姜洗净切成姜末、大蒜去皮洗净之后 ， 用刀切成蒜末 。 辣椒同样洗净切成小碎末 。 其他食材都先放在一旁我们等会要用到 ， 下面先准备葱姜蒜 。
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2、开始起锅热油了 ， 准备一口干净的锅 ， 在锅内加入适量的食用油 ， 随后开大火候将锅内的油温持续加热直至六成左右的时候 ， 我们将先前准备好的姜蒜一并放到油锅内快速煸炒爆香 。
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3、直至我们可以清晰闻见香气之后 ， 就可以把洗净的已经沥干的海瓜子放到锅里面一起快速煸炒爆香 。
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4、持续的煸炒锅内的海瓜子 ， 直至我们可以看到锅内的海瓜子已经被煸炒的明显开口之后 ， 就可以将先前就已经准备好的辣椒也放到锅内一块煸炒 ， 再依据自己口味的咸淡加入适量的食盐 。
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5、然后用我们的炒勺将锅内的食材翻炒均匀 ， 要是此时我们锅内温度较高 ， 可以适当的加入少量的饮用水到锅中 。
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6、别忘了我们还有葱段没有放到锅内 ， 所以现在就把葱段放到锅内一块煸炒 。
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