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午间时刻|一个人开餐厅，真的能成功吗？


罗pd的慢综艺做到现在 ， 俨然已经有了老罗宇宙之感——艺人们从团体综艺中走出来 ， 在单人综艺中独挑大梁 。 最近拥有个人综艺的幸运儿是李寿根 ， 他的经营向综艺《我独自李食堂》在7月31日正式开播 。
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去年罗pd夸下海口表示 ， Channel十五夜频道订阅人数超过一百万 ， 就送殷志源与李寿根去月球 ， 如今月球去不了 ， 守护月球公约以《三时四崽》和《我独自李食堂》两档综艺作为补偿而结束 。
《我独自李食堂》在《三时四崽》后播出 ， 李寿根在这档节目里要一个人完成所有餐馆的工作 。 工作量之大 ， 甚至不比上月球轻松 。 于是《我独自李食堂》也意料之中的好笑 。
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用不可能完成的任务创造笑点 罗pd出品的《尹食堂》、《姜食堂》都是经营类综艺 ， 且都是开餐厅 ， 但两档节目呈现出了完全不一样的氛围 ， 究其根本可能是因为罗pd的节目中更强调嘉宾在某种环境中的表现 ， 通过经营这个行为来刻画人物的性格 。
《尹食堂》中尹汝贞的表现大概会让很多人许下“70岁能像尹汝贞一样自由可爱”的愿望 ， 而《姜食堂》更是将《新西游记》原班人马的家人情谊发挥到了极致 。
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而《我独自李食堂》就更加绝妙 。 如果说《姜食堂》和《尹食堂》还在尽量保证经营一家餐馆的正常人员配置 ， 最大程度保证经营的可实施性 。 那么《我独自李食堂》就极度任性了 ， 让李寿根一人承担所有餐馆内的工作 ， 哪怕是拥有多年餐饮经验的人也很难完成 。
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甚至客人就餐区和厨房区域中间还隔着一个巨大的客厅 ， 光是送餐就称得上“跋山涉水”一词 。
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这样一家完全脱离正常经营逻辑的饭店 ， 可能只能用荒唐来描述 ， 看惯了经营类综艺的观众深知五六个人的集体经营都忙到无法喘息 ， 李寿根一个人更无力招架 。 然而这种荒唐 ， 却创造了最大化的综艺效果 。 李寿根自知完全忙不过来 ， 于是李食堂创造了有史以来最高的客人参与度 。
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小菜要自己做 ，
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洗碗也逃不过 ， 要用石头剪子布的方式来决定 。
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国内曾经有一档节目有着相似的逻辑——《小手牵小狗》 ， 罗志祥一人需要照顾五只小狗及五个小孩儿 ， 罗志祥虽然有养狗经验 ， 但小狗、小孩聚在一起由他一人照顾 ， 罗志祥在节目中经常呈现出惨到好笑的状态 。
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虽然这档节目的模式还是不太成熟 ， 但将嘉宾放置在不可能完成的任务中 ， 这个大方向把握的是很好的 ， 再加上罗志祥本身综艺感十足 ， 表现很好 ， 节目还是可圈可点的 。
《我独自李食堂》相比之下算是占了天时地利人和 ， 这档节目的制作来自于守护月球公约 ， 节目动机十分合理 ， 并且节目前史带来了天然的热度 。 同时李寿根有《姜食堂》的录制经验 ， 所以这档节目中观众可以直观感受到李寿根从“洗总”到全能经营者状态的改变 。 节目的纬度被展开 ， 有趣度远远超越单一的经营向综艺 。
个人综艺里 ， 嘉宾一定要话多
经营类综艺相比其他综艺更容易陷入趣味不足的困境里 。 经营压力大 ， 嘉宾大部分精力都投入到完成经营任务中 ， 从而忽略综艺感的展现 ， 这通常是经营类节目的通病 。
集体经营对综艺感的要求稍低一些 ， 不同性格的人凑在一起哪怕不刻意制造笑点也会有一些好笑的细节出现 ， 增强节目趣味 。 但个人综艺就完全考验嘉宾的综艺实力了 。
李寿根和殷志源都是韩国搞笑艺人中的翘楚 ， 于是二人的守护月球公约以个人综艺的形式来展现算是共赢——罗pd拓展了自己的综艺品牌 ， 观众对罗pd综艺宇宙的常驻嘉宾有感情 ， 个人综艺的出现能满足他们的综艺需求 ， 而对于殷志源和李寿根来说 ， 更是展现综艺咖实力的好机会 。
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而个人综艺中 ， 尤其是有任务在身的综艺中 ， 展现综艺感最有效的方式就是话多 。
和白钟元学做饭的时候 ， 白钟元问寿根会不会拌豆芽 ， 寿根说我只知道要狠狠地拌它 。 做饭新手人设不倒 ， 结合寿根马上要面临的一切 ， 听着又有些心酸 。


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