老头|“米老头”借新电商乘风破浪：从90后回忆变成00后的新宠( 二 )
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▲ 工人正在包装薯条 。 (摄影：安舜)
在“以销定产”的模式下 ， 米老头自主研发的角度与方式也发生了变化 。 以前是先看有什么原材料和资源 ， 再看可以做成什么推向市场 。 而现在米老头则是先在拼多多等需求聚合平台上找到消费者 ， 找到需求 ， 再去找合适的原材料与产品 。 例如今年主推的新品“薯仔羹” ， 就是基于95后年轻人忙起来不想做饭、希望健康饮食两大需求研发的 。
“今年也在考虑开始做一些新的品牌” ， 杨雨馨说 ， 随着拼多多逐渐变为覆盖全域消费者的电商平台 ， 米老头电商也希望在红利期孵化更多品牌 ， 覆盖不同圈层、拥有不同需求的消费者 。
疫情后乘风破浪：靠电商直播推新
2020年 ， 疫情冲击线下零售 ， 米老头电商反而继续乘风破浪 。
由于销量上涨迅速且消费者复购率、推荐率高 ， 米老头蛋黄煎饼、青稞手工蛋卷、鲜切薯条三款商品入选拼多多百亿补贴 ， 厂家让利、平台补贴共同制造“全网最低价” 。 “百亿补贴有非常好的引流效果” ， 杨雨馨说 。 蛋黄煎饼加入百亿补贴后 ， 仅官方旗舰店的销量都突破了“10万+” ， 而青稞手工蛋卷销量已经超过“麦通” 。 后者是米老头品牌心智积累超过15年的产品 。
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▲ 拼多多“米老头”品牌页面 。
近期 ， 米老头又加入了拼多多品质保障和品牌黑卡计划 。 一方面有利于强化线上品牌心智 ， 另一方面平台补贴全线商品参加下单抵扣活动 ， 加强产品复购率 。
直播电商毫无疑问是2020年第一大趋势 ， 米老头电商团队也没有落下 ， 并在一位特殊兼职“主播”的支持下完成了新品“薯仔羹”的线上销售冷启动 。
2020年6月16日 ， 四川省阿坝州理县80后“清华县长”王世伟两次走进拼多多直播间 ， 为“薯仔羹”站台 ， 该产品工厂就位于理县 ， 吸收40多名少数民族同胞和6位建档立卡户就业 ， 合作马铃薯基地辐射阿坝全州 。
7月22日 ， 米老头再次参与了拼多多阿坝州州长及下辖13个县（市）政府领导参与的消费扶贫大联播 ， 店铺新增粉丝5.1万 。
【老头|“米老头”借新电商乘风破浪：从90后回忆变成00后的新宠】“消费扶贫是今年的政策趋势 ， 直播电商是今年的商业潮流” ， 杨雨馨说 。 下一步基于产地、工厂和电商运营的优势 ， 米老头将持续打通从上游原材料规模种植到深加工、线上电商直播销售的全新链条 ， 缩短产业链条 ， 建立更加极致的性价比优势 。
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