Array|精选八宝粥、甜酒芸豆、青菜豆花、红枣绿豆炖排骨，适合夏季食用
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八宝粥
基本特点 健脾养胃 ， 消脂减肥 ， 益气安神 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用 ， 也可作为日常养生健美之食品 。
材料 ：南瓜、粳米、糯米、圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子、冬瓜糖或白糖适量 ， 盐少量 。
做法：
1.红枣用冷水浸泡20分钟后 ， 再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用 。
2.糯米、粳米洗净后置锅中 ， 先用文火煮40分钟 ， 再放入上述的各料略煮一下 ， 然后放入冬瓜糖块或白糖 ， 再加少量盐以免过于甜腻 。
3.南瓜切瓜蒂头 ， 挖去籽囊 ， 放入蒸锅中 ， 武火蒸约20分钟 ， 待瓜肉熟后 ， 把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可 。
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红枣绿豆炖排骨
材料： 排骨、红枣、绿豆、清水、盐、鸡精、糖、姜 。
做法：
1.将排骨斩件汆水 ， 红枣洗净 ， 姜切片 ， 绿豆洗净待用 。
2.洗净锅上火 ， 放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣 ， 大火烧开转中火煲45分钟调味即成 。
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甜酒芸豆
【Array|精选八宝粥、甜酒芸豆、青菜豆花、红枣绿豆炖排骨，适合夏季食用】1.芸豆洗净 ， 侵入温水中泡发捞出沥干 ， 放入蒸碗 ， 倒入大部分醪糟 ， 上锅蒸熟 ， 取出放冷 ， 食用时 ， 淋入剩余醪糟即可 。
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青菜豆花
1.黄豆 ， 酥黄豆 ， 新鲜青菜各适量 。
2.黄豆用豆浆机打成豆浆 ， 去渣 ， 青菜洗净 ， 切末 。
3.豆浆入锅大火煮沸 ， 加青菜末 ， 转小火煮豆浆鼓起 。凝固 ， 出锅装碗 。
4.调盐拌匀 ， 撒酥黄豆即可 。
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