烹饪|美食精选：香菇肉臊子酸汤面，豆干炒腊肉，卤鸭翅，芥蓝炒腊肉( 二 )
豆干炒腊肉
食材：腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油
做法：
1、热锅入油 ， 加入豆干煎至上色 ， 然后起锅 。
2、原锅加入腊肉和蒜片煸炒 。
3、加入蒜苗拌炒5分钟 。
4、加入豆干、蚝油炒匀 ， 大火收汁 ， 就可以吃啦！
卤鸭翅
食材
卤包
花椒1钱 ， 丁香1钱
甘草1钱 ， 桂皮1钱
草果3粒 ， 小茴香1钱
辛香料
姜片50公克 ， 蒜头80公克
红椒50公克 ， 酱油300㏄
冰糖100公克 ， 米酒600㏄
盐20公克 ， 水3000㏄
【烹饪|美食精选：香菇肉臊子酸汤面，豆干炒腊肉，卤鸭翅，芥蓝炒腊肉】做法
1、取锅 ， 放入辛香料爆炒后备用 。
2、将卤包材料全装进卤包袋中绑紧 ， 放入作法1锅中 。
3、将剩余的调味料全都加入作法1锅中 ， 先以大火煮至滚沸 ， 再以小火慢煮2～3小时即为传统卤汁 。
芥蓝炒腊肉
材料：芥蓝300g、腊肉50g、盐少许、鸡粉少许
做法：
1、锅中添水 ， 大火加热；水沸后加入少许盐；加入几滴植物油；放入芥蓝焯烫 ， 过水后迅速捞出、沥干待用；
2、倒掉水 ， 将锅拭干 ， 重新烧热 ， 放入切块的腊肉 ， 小火煸炒至出油；放入芥蓝 ， 大火爆炒一分钟；关火 ， 加少许盐；加少许鸡粉 ， 翻炒均匀即可 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
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