江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

鲜味|一碗鲜美的馄饨不能少了它，汤鲜味美，元宝造型就是小时候的味道( 二 )


鲜味|一碗鲜美的馄饨不能少了它，汤鲜味美，元宝造型就是小时候的味道
文章图片

对于吃馄饨，汤头固然重要，那么碗底也同样的重要。能让汤的味道更丰富。紫菜，冬菜，虾皮，小葱是必不可少的。如果没有骨汤，那么再放一勺猪油，那也是极其鲜美的。
鲜味|一碗鲜美的馄饨不能少了它，汤鲜味美，元宝造型就是小时候的味道
文章图片

馄饨相比皮包也不是完全密封，所以熟起来很快，开锅加两次凉水，馄饨都漂浮起来就可以。
鲜味|一碗鲜美的馄饨不能少了它，汤鲜味美，元宝造型就是小时候的味道
文章图片

先用滚沸的骨头汤把碗底冲开，提前浸泡，让香味都发散出来。
鲜味|一碗鲜美的馄饨不能少了它，汤鲜味美，元宝造型就是小时候的味道
文章图片

然后放入馄饨，再浇上满满一碗骨汤，这样一碗地道的江南特色骨汤馄饨就做好了。
鲜味|一碗鲜美的馄饨不能少了它，汤鲜味美，元宝造型就是小时候的味道
文章图片

作为最为普通的馄饨，做法味道不同地区各有差异，但都代表了当地的饮食习惯和文化。而作为祖籍江南的我来说，这碗浓浓的骨汤馄饨，不光味道鲜美，也是家的味道，父亲的味道。
孩子晚上加餐，煮上一碗，看着孩子一口气吃光，那感觉仿佛自己又回到的童年，舒坦！
鲜味|一碗鲜美的馄饨不能少了它，汤鲜味美，元宝造型就是小时候的味道
文章图片


推荐阅读


上一篇： 落后|从冷兵器到热兵器，明朝火器发展何以逐渐落后

下一篇： 二女儿|同样是泰森的千金，大女儿嫁妆一千万无人娶，二女儿却不愁嫁！