爱好美食|冰糖柠檬茶的家常做法，新手就能搞定的美味
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用料
柠檬适量、冰糖适量、密封罐1个、榨汁杯1个
冰糖柠檬茶的做法
把柠檬用盐反复搓洗干净 ， 搓去表面的蜡 ， 然后自然沥干水分或者用厨房纸巾擦干水分 ， 个人认为有生水容易变质 。
用削皮刀削出薄薄的一层 ， 里面白囊尽量不要削到 ， 因为白囊会发苦 ， 皮削好备用 。 （柠檬皮有很浓的柠檬香气）
开始挤柠檬汁 ， 把柠檬对半切开 ， 我用的是手动榨汁杯 ， 转几圈就挤出来了 。
还能防止柠檬籽掉下去 ， 是不是很方便呢 。 没有榨汁杯可以用裱花袋或者什么袋子 ， 把对半切开的柠檬放进去 ， 揉、搓、捶、挤 ， 什么方法都可以 ， 只要是能把汁挤出来就行 。
柠檬汁挤好后 ， 把柠檬籽挑出来不要 ， 因为柠檬籽影响口感 。 （如果不想要果茸的 ， 这步可忽略 ， 籽连果茸都扔了就好）
我是挑干净籽 ， 果茸留着一起用的 。
这步是不想要果茸的做法 ， 过滤一遍 ， 毕竟里面多多少少会残留着一小部分的果茸和细小的籽 ， 既然选择不要果茸 ， 那就来的彻底些吧 ， 干干净净 ， 清清爽爽 。
这里准备一个提前消毒干净的无油无水的密封瓶 ， 还有冰糖和挤好的柠檬汁 。 （冰糖如果太大块 ， 适当敲碎些 ， 便于溶解）
把适量的冰糖放入瓶中 ， 再把提前削好的柠檬皮和柠檬汁也一起倒进去 ， 搅拌搅拌装满密封保存 。 喜甜的多加冰糖 ， 不喜甜就少放点 ， 看个人喜好 。
我这两瓶 ， 左边大瓶是加了果茸的 ， 右边小瓶是过滤掉的 ， 没加果茸只放了柠檬皮和冰糖 。 做好后入冰箱冷藏保存 ， 待冰糖溶化即可享用 。 （中途可适当上下颠倒一下 ， 有助于冰糖的溶解）
虽然过程有点繁琐 ， 但这样做出来的柠檬茶酸甜可口 ， 不发苦 ， 香味浓 ， 可以喝好久呢 。 冰糖多放点 ， 保存得当 ， 放冰箱半年乃至更长时间都没问题 。 喝的时候兑温水或者凉白开 ， 用干净的勺子 ， 舀出一些柠檬汁和一点柠檬皮泡水喝 ， 酸酸甜甜真好喝 。 夏天冰镇一下味道更好哦！
小贴士
【爱好美食|冰糖柠檬茶的家常做法，新手就能搞定的美味】密封瓶必须提前消毒干净 ， 整个过程保证无油无水 ， 才能久放不坏 ， 皮尽量削薄点 ， 不要白囊 ， 皮也最好别丢弃 ， 柠檬的清香全靠它 。 个人建议冰糖多点会更好喝哟！这个不建议兑热开水喝哦 ， 不然营养价值就没了 。
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