好喝|5块钱搞定新晋网红!比奶茶好喝,健康又低脂
八月的开始,送你们一些我珍藏的清凉瞬间:
文章图片
将冰块倒入玻璃杯中,叮零当啷 ↓
挤半块柠檬,呲——
飞溅的汁水把空气都染成酸的 ↓
紫苏糖浆流淌过冰块,是满满少女心的粉 ↓
文章图片
倒一杯气泡水,小气泡滋啦滋啦,溅到脸上却温柔得很,像纷纷扬扬的「细雨」↓
此时,杯沿泛起雾气,轻轻搅动后猛灌一口,是属于夏天的透彻凉爽。
没错,赶在夏天结束前,菜菜终于带着夏日饮品特辑,来了!
这一次,我一共准备了4款特调饮料,个个美貌到犯规,好喝到飞起,做法还超超超简单!
赶紧学起来,承包剩下半个夏天的快乐~
PS:感谢摄影师小姐姐陪我“造作”,本期图片太美了,每张都是壁纸级的美图,绝对值得你们保存!
文章图片
01 万能饮品搭配公式
在教你们夏日特饮具体做法之前,先送上一个万能的饮品搭配公式。
有了它,你几乎可以变换出任何一款咖啡馆、饮品店里的招牌特调 ↓
文章图片
· 基底
基底是饮品的主体,决定了整体风格是清爽的、甜腻的、浓郁的,还是微醺的。
它包括但不限于茶、牛奶、果汁、咖啡、气泡水、酒等等,可以只选一种,也可以层层叠加出丰富口感。
文章图片
当然,新手的话,建议只选一种就好,不容易出错。
我个人最喜欢的是冷泡茶。
选一款喜欢的茶,一个瓶子,加水,冰箱冷藏浸泡6-8小时,冷泡茶就好了。
茶汤是浅浅淡淡的金色,香气尤其突出,抿一口,苦涩全无,还会慢慢回甘。
· 风味
风味是饮品的灵魂,赋予了独特的味道、口感和香气,让饮品鲜活起来。
水果是最常见的风味来源,通过切块、捣碎、熬酱,风味的浓郁程度会依次递增。
文章图片
糖浆也是调节风味的妙招,普通的糖,经过熬煮后,风味升级可不止一点点。
强烈建议,喜欢自制饮品的小伙伴,都煮一些糖浆备在冰箱里。每次用量不需要多,一两勺就足够提味!
在冰糖的基础上,加入柠檬、香草等,就成了风味糖浆,让甜变得灵动,富有香气。
上次答应你们的紫苏糖浆,这次也给你们安排上了,记得往后看!
文章图片
· 冰块
冰块是夏日饮品的最佳助攻。
饮料里加入冰块,能从视觉到味觉,获得翻倍的快乐。
冰块的成分,绝不仅是纯净水。
你能想到的稀奇古怪的“小料”都能冻成冰,比如前面提到的各种基底,又比如鲜果、薄荷叶、食用花……
这次我制作了3款,分别是纯净水冰、西瓜汁冰和花草冰,你们也可以发挥创意,自由组合。
· 装饰
装饰是提升饮品质感的不二法门,在精不在多。
浆果、香草、食用花……都可以作为装饰之选,没有也可以,但有了会更好。
如果看公式觉得太复杂,没关系,下面就一步步拆解给你们看!
02 搞定夏日特饮,1分钟就够
前面提到的夏日特饮四大要素,都可以提前准备好,放在冰箱里冷冻或者冷藏。
要喝的时候,拿出来组合起来就好。
1分钟好像是有点夸张了,那咱们实在点,5分钟搞定怎么样?
来,开工!
西瓜荔枝苏打
6颗荔枝+150ml西瓜冰块+150ml苏打水+薄荷叶
夏天怎么能少了冰西瓜!
一直以来,西瓜好像都是独立的存在,与之相配的水果少之又少。
这个夏天却被我发现,它竟然和荔枝很搭!
两种甜碰撞在一起,一个清爽,一个浓郁,在气泡水的兹拉兹拉声里,变得和谐而有层次。
一红一白,也煞是好看。
文章图片
纯果汁的冰块化得很快,西瓜冰不一会儿就失去了棱角,变得圆润起来。
气泡水里有西瓜的甜和荔枝的香,味道一点一点变得更融合。
吸一口,打个气嗝儿,满心满眼都是甜甜的夏天!
文章图片
百香芒果苏打绿
50g芒果泥+2个百香果+100ml冷泡茶+100ml苏打水
芒果和百香果,都是香气馥郁、汁水十足的热带水果。
挖出,捣碎,就能释放十成风味。
把它俩搭配在一起,做成冰饮,那滋味,仿佛置身热带国家,风里都是路边鲜切水果的味道。
文章图片
冷泡茶+气泡水的组合,就像「苏打绿」这个名字一样,清新迷人。
茶香若有似无,保留了气泡感,却又不会太冲。
这种平衡感,喜欢!
推荐阅读
- 明星八卦|林俊杰:一首歌卖3块钱都觉得贵,对音乐所谓的尊重又放在哪里
- 好吃|早餐做它最省心!10分钟搞定3样,好吃管饱!
- 服务民生|服务民生 | 两项在线提取公积金业务, “渝快办”帮你搞定
- 烤箱|娃想吃,没烤箱?平底来锅搞定,钙铁锌全有,鲜香十足,宝宝超爱
- 不到|夏季,女人要常吃这零食,暖胃散寒祛湿,做一堆不到10块钱
- 看清|严敏离开《极限挑战》后,又创办了一档新综艺,看清是啥:能搞定吗
- 历史|10天飙升20%, 距历史最高只差4块钱, 小米最近股价让米粉没想到
- 屠光绍|业界共探资管“数字化”之路:一块钱也能理财背后的改变
- 花开有晴天|打造“偶像系”职场精英《花开有晴天》示范如何搞定不同男神
- Tencent|银行卡线下开户支持一键绑定微信支付 30秒搞定
