林双美说美食|学会了几道菜在家里宴客，简单易学，好吃实惠，招待客人也不错
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板栗烧排骨
做法
1.猪小排切成段 ， 加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐
2.搅拌均匀 ， 放一边腌制30分钟 ， 锅内放入适量的水
3.烧开后放入板粟 ， 中火煮10分钟至板粟成熟 ， 取出沥干水份备用
4.锅内放入适量的植物油 ， 烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄
5.再加入板粟翻炒片刻 ， 放入蚝油
【林双美说美食|学会了几道菜在家里宴客，简单易学，好吃实惠，招待客人也不错】
胡萝卜炖排骨
食材；排骨 ， 胡萝卜 ， 姜片 ， 枸杞
做法
1. 清水加新鲜排骨1斤焯水捞出 。 这既有除脏的作用家里有痛风等尿酸高的人也能有效的去
处大部分脂肪 。
2．切胡萝卜2根 ， 姜片 ， 枸杞数颗备用另起锅烧开沸水将它们一起倒入水位覆盖为宜加两勺盐 ， 两勺醋再倒入高压锅 。
水煮肉片
食材：前夹肉一斤、干辣椒一把、葱少许、白芝麻少许、牛油火锅料一小块
做法：
1、前夹肉反用水洗净切薄片 ， 加入少许食盐、生抽、蚝油、蛋清、少许生粉搅拌均匀腌制至少15分钟 ， 泡姜葱蒜切末备用 。
2、起锅烧开水 ， 水开后加入牛油火锅料 ， 加入腌制好的前夹肉及清洗好的豆芽 ， 可再加入少许食盐 ， 前夹肉跟豆芽断生后连汤一起盛出备用 ， 豆芽垫底下 ， 肉片铺上面 ， 再铺上干辣椒 ， 再撒上一小把白芝麻会更香 。
鲜菇炒芦笋
食材：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵、盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽
做法：
1. 备好食材 。
2. 芦笋洗净芦笋切段；
3. 沸水中滴几滴油加少许盐 ， 将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；
4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段 ， 蒜切片； 姜切丝；
5. 香菇洗净切小片；
6. 热油锅 ， 倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
7. 再倒入香菇片翻炒至软；
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