天山可可|天热，多吃含量高的VC菜，爽口脆嫩真好吃，能给血管大扫除
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花菜 ， 在硬质蔬菜中 ， 我最爱的就是它 。 这是因为它不仅好看而且爽口清脆 ， 做法也是多种多样 ， 可炒、可煮、可烤 ， 更可以凉拌 ， 还可以做成干菜 ， 更可以用它做成干锅花菜等 ， 更重要一点 ， 那就是可以减肥 ， 吃着特有饱腹感 ， 它含水量太高了 ， 可达到90%以上 ， 并且热量较低 ， 因此对希望减肥的人来说 ， 它可以填饱肚子 ， 而且不会肥胖 。 天热 ， 终于找到花菜好吃的做法！比炒的爽口多了 ， 每次一大盘都不够 。
对于爱美女人来说 ， 减肥就是每天的追求 。 不少小伙伴们都把花菜当作减肥食材吃 ， 清炒或者水煮都是花菜的减肥好做法 ， 我也这样吃过 ， 真的很有效果 ， 每吃少吃很多主食 ， 而且坚持一阵时间 ， 真的瘦了不少 ， 并且各种营养都没有缺 ， 这是因为花菜含的各种维生素很多 ， 花椰菜含有丰富的Vc ， 每100克花椰菜中含Vc85～100毫克 ， 比大白菜高4倍 。 常吃防止血小板凝结成块 ， 它也是最好的血管清理剂 。
三伏天了 ， 这么热的天 ， 真的不想炒菜了 ， 就把花菜清洗干净 ， 直接开水下锅煮两分钟 ， 捞起来过凉水 ， 加上调味汁拌一拌 ， 爽口脆嫩真是美味 ， 比炒的爽口多了 ， 伏天就应该吃凉拌菜 ， 不热又简单好做 ， 麻辣爽口又脆嫩 ， 做了一大盘几分钟就吃完了 ， 天热太热这种做法太适合了 ， 多吃吧 。
菜名《凉拌花菜》
主料：花菜300克、红辣椒一个
【天山可可|天热，多吃含量高的VC菜，爽口脆嫩真好吃，能给血管大扫除】辅料：植物油、盐、大蒜3瓣、白糖1克、香醋15克、麻辣红油适量 ， 麻油适量、鲜味汁10克（可用生抽代替）
做法：1、把花菜去掉根部掰切成小朵后 ， 先用淡盐水浸泡十到二十分钟（这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来） ， 把红辣椒洗洗切成丝 ， 就把菜刀和菜板用臻米消毒架去消毒 ， 省电节能低功耗 ， 每天只需0.1度电 ， 低碳安全更环保 。
2、它可以杀菌、消毒、分类、收纳四合一有效节省厨房空间 。 这是我家的六把刀具 ， 5双筷子 ， 一把剪刀 ， 两个菜板可以同时收进刀具消毒机里 ， 可以节省很多空间 ， 而且用起来特方便 ， 不用一一去找了 。
3、把水大火烧开 ， 加一小勺盐和几滴植物油 ， 下花菜拌均匀 ， 大火煮到变色断生 ， 大约2分钟左右 ， 加盐是为了营养 。 而且还入味 ， 加植物油是颜色更加的碧绿 ， 保持营养不流失 。 红辣椒块可以一起下锅 ， 捞起来西兰花和红辣椒块 ， 快速加进凉水里 ， 过凉 ， 这样可以保持花菜脆嫩口感 ， 捞起来沥干水分 。
4、把大蒜用捣蒜器捣成泥 ， 可以撒上盐和凉开水一般拌均匀成蒜汁
5、取一小碗 ， 加大蒜汁、鲜味汁、香醋、加盐 ， 加白糖拌均匀调成味汁 ， 白糖是做凉拌菜最好的调味品
6、把花菜和红辣椒丝装在大碗里 ， 加调味汁拌均匀
7、加麻油拌均匀 ， 麻油比较出味道 ， 千万不能多加
8、加辣麻辣红油拌均匀 ， 爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可 ， 爱吃辣椒的可以加小米椒丁味道最好 ， 爱吃炸花生米也撒上最好
可可的小贴士
1、花菜焯水时 ， 不可久煮 ， 断生即可 ， 一定要过凉水
2、一定加点大蒜汁 ， 这样可以杀菌 ， 夏天不易拉肚子 。
可可的美食 ， 最关心的事就是家人的一日三餐 ， 最大的爱好是创意各种美食 。 食谱只是分享自己制作美食的过程 ， 不是唯一的标准 。 每个人的喜好不同 ， 请多多包容 ， 也请大家多多点赞、收藏、转发 ， 您的转发是对可可最大的鼓励！
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