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青养生啊|苹果这样吃将营养发挥到了极致，你知道怎么做吗？

“一天一苹果 ， 医生远离我 。 ”这句古老的英国谚语至今都被作为健康生活的指导方针 。 苹果富含矿物质和维生素 ， 所含的纤维、抗氧化剂和类黄酮均有助于保护心血管健康 。
我们都知道苹果具有降压、补血、抗氧化、助眠、抗胆固醇等功效 。 那么苹果到底该怎么吃才能将其功效发挥至最佳？
青养生啊|苹果这样吃将营养发挥到了极致，你知道怎么做吗？
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【青养生啊|苹果这样吃将营养发挥到了极致，你知道怎么做吗？】熟吃苹果
抗氧化效果翻倍
研究表明 ， 苹果加热后 ， 其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加 ， 有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老 。
苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质 ， 因此具有止泻和通便的双重作用 。 ●未经加热的生果胶可软化大便 ， 与膳食纤维共同起到通便作用 。 而煮过的果胶不仅具有吸收细菌和毒素的作用 ， 而且还有收敛、止泻的功效因此 ， 建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1~2个) ， 而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃 。 ●此外 ， 熟苹果所含的碘是香蕉的8倍 ， 是橘子的13倍 ， 因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一 。
●熟苹果还可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象 。
制作方法
原料：苹果、葡萄干、水
1、将苹果连皮切成六至八瓣 ， 放进适量冷水锅内煮；
2、待水开后 ， 将苹果取出 ， 连皮吃下;
3、可以待苹果熟后加入几粒葡萄干 。
提醒
苹果熟吃时最好连皮一起食用 。 这是因为 ， 国外研究表明 ， 苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性 ， 可以更好地起到辅助降低血脂的作用 。
青养生啊|苹果这样吃将营养发挥到了极致，你知道怎么做吗？
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苹果搭配猪肉
降脂、降压、去味
许多人都习惯炖肉时放点山楂 ， 这样可以起到降低血脂的作用 ， 但因山楂会刺激胃酸分泌 ， 因此不适合胃溃疡患者食用 。 你不妨在炖肉时 ， 放些苹果 ， 既增加营养又可抑制胆固醇升高 ， 而且即便是胃不好的人也可以放心食用 。
为什么呢？
●首先 ， 苹果可以抑制胆固醇升高 。 因为苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质 ， 这些物质促使血中胆固醇向胆酸转化 ， 起到降低胆固醇的效果 ， 这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇 。
●其次 ， 苹果的果香可以消除猪肉的独特异味 。
●第三 ， 苹果可降血压、保护心脑血管健康 。
苹果富含钾盐 ， 进入人体血液后 ， 能将钠盐置换出 ， 并排出体外 ， 从而可降低高血压 ， 对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用 ， 可以为心脑血管疾病患者食用肉类提供“保护伞” 。
苹果配猪肉应该怎么吃呢？
推荐大家一种吃法
苹果猪肉丸：适合老年人食用 ， 既可吸收猪肉中丰富的蛋白质 ， 又摄入了苹果中的果胶 ， 能保证血浆胆固醇不至于升高 。 原料：苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份 。
做法：先将苹果切成碎块 ， 面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅 。
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烤苹果
降脂、降胆固醇功效翻倍
苹果中含有三种成分令医生赞叹不已 。
第一 ， 果胶 。 这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖 ， 它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平 ， 并像其他纤维素一样 ， 帮助消化系统维持健康状态 。 第二 ， 硼 。 这种苹果中富含的营养素 ， 可以壮骨和健脑 。
第三 ， 槲黄素 。 苹果中含有的一种类黄酮 ， 这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险 ， 还能减轻自由基对身体的破坏 ， 延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生 。
如果把苹果烤一下（加热5分钟） ， 果胶的分子量就变少 ， 活性比生苹果增加了9倍 ， 果胶中抑制胆固醇与中性脂肪的作用 ， 以及抑制血糖值上升的作用随之增加 。
烤苹果可降低胆固醇、防治高血压、糖尿病、哮喘、便秘、浮肿及消除皱纹等 。
制作方法
取苹果1个 ， 洗净后连皮切成4块 ， 剔除果核 。 将苹果放在盘上 ， 然后放在微波炉中加热5分钟 ， 佐餐或单独食用 ， 每天吃一个 。
小贴士
烤后的苹果又香又软 ， 非常好吃 ， 但是记住 ， 只能吃一个哦 。 最好放在晚餐 ， 餐前吃一个烤苹果 ， 然后吃点蔬菜和瘦肉即可 。
当然 ， 苹果加热的方法不仅有烤 ， 还可以煮苹果 。
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