消费者报道|购买“低糖”电饭锅到底是不是在交智商税？
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去年8月 ， 格力电器董事长董明珠在一场公开活动上表示 ， 其公司推出了一款三高人群电饭煲（以下统称“‘低糖’电饭锅”） ， 并宣称“各位如果有血糖高的人 ， 你就打开微信到我的微店买三高人群的饭煲 ， 保证你敞开吃 ， 血糖不升高” ， 此一言论一出迅速引发公众热议 。
据分析 ， “低糖”电饭锅其原理就是通过结构设计 ， 将普通电饭锅的单层金属内胆更改为带有漏孔隔层的双层锅胆 。 当大米煮到半熟时 ， 一部分支链淀粉溶到米汤中 ， 米汤从漏孔隔层沥掉 ， 再把半熟的大米进一步蒸熟 。 这样做出来的米饭 ， 糖类含量就会低一些 。 使人体在吃同等饭量的同时 ， 摄入较少的还原糖 ， 却还是有相同的饱腹感 ， 从而起到减少糖摄入的作用 。
但值得注意的是 ， 当米汤沥掉后 ， 不但糖分减少 ， 也可能带走其他对人体有益的蛋白质、维生素B1族等 。
作为新兴消费品 ， 相比普通电饭煲几百元的售价 ， 这些售价不菲的“低糖”电饭煲 ， 确实具有“低糖”功能吗？性能如何？对健康饮食是否真有帮助呢？购买“低糖”电饭锅到底是不是在交智商税？
7月31日 ， 广东省消委会公布了“低糖”电饭锅商品比较试验结果 。 本次比较试验20款测试样品 ， 均由消委会工作人员通过线上线下渠道 ， 模拟实际消费购得 ， 价格从198元/台到1699元/台不等 ， 覆盖高中低档产品 ， 基本涵盖了市场上“低糖”电饭锅产品的主流品牌和重点型号 。
根据比较试验结果 ， 针对消费者关心的问题 ， 广东省消委会为消费者选购“低糖”电饭锅商品作出以下消费提示：
食用“低糖”米饭≠直接降血糖比较试验结果显示 ， 20款样品中有18款样品低糖档位蒸煮的米饭与普通米饭相比 ， 还原糖含量有不同程度减少 ， 而抗性淀粉含量不同程度增加 ， 说明大多数“低糖”电饭锅样品具有一定的“减少米饭糖类含量”的功能效果 。
但值得特别注意的是 ， 本次比较试验未涉及消费者实际食用“低糖”电饭锅煮出的米饭后的血糖变化情况 ， 即虽然“低糖”电饭锅能在不同程度上减少米饭的还原糖含量 ， 增加抗性淀粉含量 ， 但并不等同于食用“低糖”米饭就直接降低人体血糖含量 ， 因此 ， 食用“低糖”米饭不能作为“降血糖”的主要方式 ， 特别不能取代有关药物的作用 。
【消费者报道|购买“低糖”电饭锅到底是不是在交智商税？】另外 ， 有营养专家表示 ， 市面上大部分“低糖”电饭锅本质上就是通过一个反复沥米的过程 ， 把米上面的一部分淀粉等可以洗掉的糖类给冲刷掉 ， 最后剩下的米吃下去之后 ， 血糖反应的曲线可以更平缓 。 因为米饭里边的糖分减少了 ， 同时对于糖尿病患者来说也是有意义的 ， 但并非血糖就一点都不升高了 ， 只是升高的幅度下降了 。
▲图片源于网络
大部分样品宣称的效果与测试结果不一致
本次比较试验发现 ， 低糖电饭锅关于“降糖”的功能宣传 ， 容易产生误导 ， 让消费者误以为该产品具有“降血糖”的功能 。 宣传同时还存在该类产品宣称的功能指标和参照对象不明确、大部分样品宣称的效果与测试结果不一致等问题 。
因此 ， 消费者要正确看待产品的广告宣传 ， 购买前可向导购员问清楚产品功能效果是否有技术鉴定报告 ， 如果产品宣称的降糖率高达60%以上 ， 又没有第三方检测机构的鉴定报告或证书做技术支撑 ， 建议慎重购买 。
如果产品宣称降低淀粉率 ， 与实际的降糖效果核心指标关联性不大 ， 也建议慎重考虑购买 。
选购需认准“CCC”认证标志本次比较试验结果显示 ， 在强制性安全测试方面 ， 19款样品所测试项目未发现不合格 ， 但有1款样品存在“标志和说明”项目不符合标准要求 。
因此 ， 建议消费者在选购“低糖”电饭锅前一定要查看清楚所购买的产品是否有“CCC”认证标志、产品的使用说明书以及保修卡 。
标准规定产品的标识应齐全 ， 包括：企业名称、地址、型号、规格（如容量）、商标、电压参数、功率参数等符号；应有防止误用的警告语、详细的清洁方法等 。 查看加水量或米水比例的说明是否清晰；说明书中的操作指引是否与实际产品吻合等 。 消费者还要注意检查产品的外观是否完好 ， 装配是否牢固 ， 摇晃起来是否有异响等 ， 杜绝劣质产品 。
来源：消费者报道综合广东消委会
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