大庆说美食|大热天，这2样食材一起炒，营养开胃两不误，每天吃一次都嫌少
【大庆说美食|大热天，这2样食材一起炒，营养开胃两不误，每天吃一次都嫌少】
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前言：大热天 ， 这2样食材一起炒 ， 营养开胃两不误 ， 每天吃一次都嫌少！
夏季天气闷热 ， 温度过高 ， 很多人都会出现心情烦躁 ， 食欲不佳的情况 ， 很多人选择了每天吃一些清淡的食物来缓解高温带来的烦躁 。 但大家接连吃了好几天的素菜之后就会发现自己开始犯馋了 ， 特别想吃点肉开开荤 ， 但一走到菜市场看到猪肉的价格老高了 ， 心里想着还是算了吧！正在看文章的你是不是又过这样的心理？
小编倒是觉得虽然猪肉的价格稍微贵了很多 ， 大家还是可以适当地买来吃一些 ， 给自己和家人解解馋也好 ， 不过 ， 要是大家觉得猪肉太油腻的话 ， 也可以选择鸡胸肉 ， 鸡胸肉的脂肪含量是比较少的 ， 大家用来解解馋也是不错的 ， 而且吃着也不会油腻 ， 更加开胃下饭 ， 二者相比一下 ， 小编觉得还是鸡胸肉更适合大家在这个炎热的夏季食用！
所以 ， 今天小编就给大家解锁一道鸡胸肉的另一种吃法——鸡胸肉炒包菜！这2样食材一起炒 ， 营养开胃两不误 ， 每天吃一次都嫌少！天天吃不够！
具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备好食材：鸡胸肉 ， 白酒 ， 生抽 ， 包菜 ， 大蒜 ， 红椒 ， 淀粉 ， 植物油 ， 白糖 ， 蚝油 ， 鸡精等 。
第二步：先将鸡胸肉清洗干净 ， 然后用刀从中间切开 ， 切成肉丁 ， 这里我们最好是选择一些比价新鲜的鸡胸肉 ， 吃起来才会更加好吃美味！
第三步：将鸡胸肉切成丁之后放在一个干净的菜盆中 ， 加入少许白酒去除腥味 ， 再放入一点生抽 ， 下手抓匀之后腌制10分钟 。
第四步：准备一颗新鲜的包菜 ， 将包菜的根茎去掉 ， 然后直接用手将包菜撕成一片一片的 ， 再放入清水中淘洗几遍 ， 淘洗干净之后捞出沥干水分 。
第五步：将大蒜清洗干净切成片备用；将红椒清洗干净之后用刀切成菱形片 ， 这里红椒主要是用来配色的 ， 喜欢吃辣的朋友们也可以将红椒换成青椒或者小米椒 。
第六步：等到鸡丁腌制时间到了之后 ， 我们再往里面加入一点淀粉用手抓匀 ， 这里我们加入淀粉主要是为了锁住鸡丁的水分 ， 等到吃起来的时候肉质就会更加的嫩滑好吃 ， 然后再往里面加入一点植物油 ， 搅拌均匀备用 。
第七步：起锅烧油 ， 油温上来之后将腌制好的鸡丁倒入锅中 ， 快速翻炒均匀 ， 等到鸡丁变色之后迅速倒出来 ， 不能炒的时间过长 ， 否则就会将鸡丁炒老 。
第八步：锅底留油 ， 将大蒜放入锅中爆香 。
第九步：将包菜倒入锅中 ， 开大火快速翻炒2分钟 ， 等到包菜断生之后 ， 加入适量的蚝油 ， 盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 鸡精 ， 再次翻炒均匀 ， 将里面的调料炒匀化开 。
第十步：最后再将鸡丁放入锅中一起翻炒 ， 同时放入红辣椒片 ， 快速翻炒均匀等到红辣椒断生之后就可以直接出锅了！
这样一份美味好吃、营养开胃又下饭的鸡丁炒包菜就做好了 ， 好吃不腻 ， 肉质嫩滑爽口 ， 吃一次就上瘾 ， 喜欢的朋友们可以在家试着做一次哦！
同时 ， 小编在这里还需要提醒大家的几点是：
第一点：鸡胸肉的肉质一般都是比较紧实不油腻的 ， 我们最好是要将奇鸡胸肉腌制一下 ， 这样炒出来才会更加好吃 。
第二点：我们将包菜下锅之前一定要记得将包菜的水分沥干 ， 然后开大火快速翻炒 ， 包菜炒好之后吃着就会更加清脆爽口 。
好了 ， 以上便是今天小编给大家分享的关于鸡胸肉炒包菜的创新做法 ， 同时这道菜还能去脂减肥哦！多吃对身体有好处！看完之后觉得不错的朋友们 ， 记得给小编点点关注 ， 或者点点赞 ， 也可以将这篇文章收藏起来分享给更多还不知道的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！
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