烹饪|日本普通家庭的牛肉做法，一看就会，网友：这菜太费油
滋滋冒着油花的锅里 ， 放入切得薄薄的牛肉片 ， 烫一下就可以吃 ， 牛肉片嫩滑无比 ， 香味四溢 ， 橄榄油酱汁 ， 用来蘸法棍面包 ， 味道简直无敌了 ， 就是有点费油 。
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这道牛肉锅比较偏西方菜 ， 看到一位日本美食博主在家做的 ， 他做了一些日本化的更改 ， 比如加入了日式的味淋酒 ， 这是一种淡黄色透明的甜味酒 ， 日本料理中常用的调味料 ， 跟咱们这边用料酒一样常见 ， 但和料酒不同的是味道比较偏甜 ， 在烹饪过程中 ， 可以让食物变得色泽更加好看 ， 有肉类的食物吃起来口感更加紧致 。
家里没有味淋酒也没有关系 ， 可以用葡萄酒代替或者在米酒中加一点红糖 。
【沸腾牛肉锅】
【食材】土豆 ， 胡萝卜 ， 牛肉 ， 大蒜 ， 葱叶
【调料】橄榄油150毫升 ， 3大勺酱油 ， 1勺味淋酒 ， 蜂蜜 ， 盐 ， 黑胡椒
【制作过程】
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步骤1.准备食材胡萝卜和土豆 ， 清洗干净 。 胡萝卜切成1厘米厚 ， 用模具扣出花形 ， 或者直接切片也可以 。 土豆切块 。
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步骤2.将切好的土豆和胡萝卜放入耐热容器中 ， 包上保鲜膜 ， 放入600W的微波炉中 ， 加热3分钟 。
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【烹饪|日本普通家庭的牛肉做法，一看就会，网友：这菜太费油】步骤3.调酱汁 ， 准备一个大容器 ， 如玻璃瓶 ， 倒入150毫升的橄榄油 ， 3大勺酱油 ， 1勺味淋酒 ， 蜂蜜 ， 盐 ， 黑胡椒 ， 盖上瓶口 ， 使劲晃动 ， 使里面的溶液乳化 。
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步骤4.准备一个小煎锅 ， 煎蛋这种就可以 ， 倒入切碎的大蒜 ， 翻炒至大蒜变色 。
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步骤5.将调好的酱汁倒入锅中 ， 接着将胡萝卜和土豆块放入 。
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步骤6.锅中的热橄榄油酱料沸腾 ， 放入准备好的牛肉薄片 ， 待牛肉片变色 ， 撒入一小把葱花 。
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除了吃入味的牛肉 ， 胡萝卜和土豆块 ， 这个酱汁还可以搭配法棍一起吃 ， 将切好的法棍蘸着橄榄油酱汁 。 这里是甜喵料理 ， 一位美食撰稿人 ， 喜欢研究各种简单易操作的食谱 ， 不过分讲究 ， 简单纯粹的享受 ， 感谢大家的阅读 ， 如果你也喜欢美食 ， 欢迎关注我哦 。
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