食疗食补|它虽是素菜却有肉的滋味，常食清热解烦，还可减肥
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常言说得好：不时不食 ， 茭白现在正当季 ， 它不光吃上去鲜美肉肉的 ， 营养价值还特别丰富 。
它能清热解烦、通便解毒 ， 解除酒毒 ， 治酒醉不醒 。
茭白中还含有大量的豆醇 ， 这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧 ， 同时还能够抑制酪氨酸酶活性 ， 从而可阻止黑色素生成 。
茭白的热量并不高 ， 减肥时完全可以适量食用茭白 。
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茭白炒肉丝
精典的搭配 ， 完美的组合
材料：瘦肉100克、茭白200克、青椒40克、胡萝卜40克
注：胡萝卜和青椒作为配色用 。
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制作：
1.茭白、青椒 ， 胡萝卜切成细丝 ， 全部放在盘里待用 。
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2.瘦肉切成细丝 ， 姜切末 ， 葱切葱花 。 加生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉拌匀 。
注 ， 酱油不要用多了 ， 有一点色就好 ， 不然的话 ， 会将白色的茭白染的黑乎乎的 。
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3.锅热倒油 ， 油温热的时候下肉丝炒 。
快速翻炒 ， 当肉丝炒变色时立即盛出来 。
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4.另起热油锅下茭白 ， 青椒和胡萝卜丝 。
炒到变色后加盐调味 ， 再浇上一勺高汤 。
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5.翻炒均匀后就将前面炒好的肉丝倒回锅 ， 炒匀就可享用了 。
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细微小语：
酱油不要用多了 ， 有一点色就好 ， 不然的话 ， 会将白色的茭白染的黑乎乎的 。
【食疗食补|它虽是素菜却有肉的滋味，常食清热解烦，还可减肥】
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