木子细雨|煮泡面先放调料还是面饼?难怪怎么煮都不好吃,顺序决定美味

60年前 , 第一款方便面在日本诞生 , 26年前 , 红烧牛肉面作为中国第一款配有酱料包的碗装泡面问世 。 虽然屡屡被冠上“垃圾食品”的名称 , 但根据世界方便面协会的统计 , 中国人每年要消费400亿包泡面 。
说起泡面 , 相信很多人都吃过 , 泡面的诞生 , 为很多人的饮食问题 , 找到了一条便捷的途径 。 因为制作简单 , 又不用浪费什么时间 , 所以泡面市场越做越大 , 以至于餐饮行业里面 , 泡面占据了半壁江山 。 泡面在世界各地 , 都享受到最大的一份敬意和欢迎 。
尽管在每一个家长看来 , 方便面是不健康的食物 , 所以有方便面吃完XX天才能消化”“二十几种添加剂、防腐剂超标 , 方便面竟然这么毒”……之说 , 但不管如何 , 无法阻止人类对泡面的喜欢 , 先从配料表上为你分析面饼和调料包 , 并教你如何正确打一碗泡面的模式 。
泡面主要有面饼和调料包及蔬菜包
首先我们来看一看什么是面饼 , 一碗泡面中 , 面饼就是泡面的主心骨 , 一份泡面好不好吃关键取决于面饼的口感 。
最早的面饼是用小麦饼做的 , 现在很多厂家也在面粉上别出心裁 , 如斩获了世界最好吃泡面称号的“百胜厨”泡面 , 很奢侈的使用全麦粉制作面饼 , 面条的口感筋道 , 也更加健康 。
调料包是一份泡面的灵魂 , 有它在 , 泡面才有了光彩 。 有了面饼和调料包还不行 , 味道太显单一 , 所以就有了蔬菜包的出现 , 蔬菜包是方便面里唯一的配菜了 ,
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一包方便面里面 , 有面饼、料包、酱包和菜包 , 这四样构成了一包完整的泡面 , 如果少一样 , 那么都会降低泡面的口感 。
作为一种便捷食用的美食 , 很多人觉得泡面里面没有营养 , 应该算是垃圾食品 , 不适合经常食用 。
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但是泡面并不是垃圾食品 , 只是里面的盐油含量过高 , 容易加剧心脑血管等疾病的危险 , 长期吃会导致营养失衡 。
吃了几十年的泡面 , 你知道泡面应该怎么吃吗?先放面饼还是先放调料呢?
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通常 , 我们拿到一份泡面 , 拆开之后 , 先在锅里放入面饼 , 再放入各种调料 , 加水煮 , 这样煮出来的的面条不知道大家发现了没有 , 吃着总是油乎乎的感觉 , 而且味道仅仅是停留在泡面汤里 , 吃面的时候 , 完全吃不出来什么味道 , 尤其是那些清汤的泡面 。
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一份泡面正确打开的模式应该是:
1.泡面煮好、泡好后的第一遍水最好倒掉 。
2.最好搭配新鲜蔬菜、水果 , 加个蛋或者其他肉类就更好啦
3.调料包别全放 , 只吃面少喝汤 。
为什么要用清水煮一下面?用清水煮面会把面饼表面的油脂煮掉 , 然后把水倒掉 , 再重新把面饼和调料包放在一起煮 。 这样的泡面吃起来 , 不仅仅是汤有味道 , 就连面饼也会充分吸收到调料的味道 。
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【木子细雨|煮泡面先放调料还是面饼?难怪怎么煮都不好吃,顺序决定美味】难怪之前怎么煮 , 都不觉得泡面好吃 , 原来是把面饼和调料放反了 , 要是想吃到汤鲜味美的泡面 , 就得先把制作的顺序给弄对了 , 要不然怎么做都会不好吃的 。
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