江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

不倒翁宝贝|吃腻了肉包？那就教你做一道盐西菜包吧！

【不倒翁宝贝|吃腻了肉包？那就教你做一道盐西菜包吧！】不倒翁宝贝|吃腻了肉包？那就教你做一道盐西菜包吧！

第一次吃盐西菜 ， 买盐西菜是因为酒店的早餐有盐西菜包 ， 结果买回来吃过一次后感觉特别好吃 ， 然后去逛菜市场 ， 看见有卖盐西菜的 ， 一块钱一斤 ， 很便宜 ， 所以就买了2斤 ， 拿回来自己试着包来吃 ， 因为当时是住在酒店的 ， 所以条件有限 ， 不能自己发面擀皮 ， 只能买饺子皮来包 ， 不过这样包出来的薄馅大 ， 比酒店早餐的还好吃 ， 果然美食还是自己做的好吃 。 后来经过一番查询 ， 其实盐西菜过个水 ， 然后出来凉拌也很好吃 ， 往盐西菜里面切一把线椒会更好吃的 。

准备材料:盐西菜大约500克、饺子皮20个(看个人需求)、韭菜小把、鸡蛋3个、盐2勺、十三香1勺、香油1勺 。

步骤:1 ， 先把韭菜洗净晾干水分后切碎备用 。 2 ， 把3个鸡蛋磕入碗内打散 ， 搅匀 ， 油热后倒入锅内炒熟 ， 装盘备用 。 3 ， 把盐西菜洗净 ， 锅内烧水 ， 放入盐西菜 ， 加半勺菜籽油 ， 水开煮3-5分钟捞出过凉水 ， 然后攥干水分剁碎备用(加菜籽油是为了让盐西菜的颜色更绿 ， 口感更好) 。 4 ， 先在切碎的韭菜里面倒入食用油 ， 搅拌均匀(这样做可以锁住水分 ， 放盐后不会流出韭菜汁) ， 然后放入盐西菜 ， 盐 ， 十三香 ， 香油 。 5 ， 把饺子皮用擀面杖轻轻地加工一下 ， 擀成大约为饺子皮的一倍大即可6 ， 在擀好的饺子皮上面 ， 放入菜馅 ， 包成形 ， 上锅蒸10-15分钟即可出锅 ， 有些人第一次包一开始的时候可能包的形状有点丑 ， 慢慢熟悉了就好了 ， 毕竟好吃才是最重要的！
文章最后适当科普一下盐西菜这个食物吧：许多人也会叫它黄须菜 。 主要是长在我们国家的东北和陕西江苏那一片地方 ， 不过随着物流的发达现在全国各地都是有卖的 ， 有些虽然是干的 ， 但是泡发以后跟刚出土的是没什么区别的 。 因此想做的朋友们还是很容易就能买到食材的 ， 偶尔吃一下这种平时难以接触到的美食 ， 还可以丰富一下自己的知识呢！


    推荐阅读


    上一篇：你猜|她笑着哭来着你猜她怎么笑着哭来着是什么歌

    下一篇：不倒翁宝贝|待客必备小零食：拔丝地瓜的做法