烹饪|美食精选：咸味腊八粥，肉片山药炒木耳，酱椒蒸茶菌，白灼金针菇( 二 )
肉片山药炒木耳
材料：山药、水发木耳、猪肉、胡萝卜、姜、蒜、葱、胡椒粉、白糖、生抽、盐；
做法
1.山药去皮切片（不要太薄 ， 防碎掉） ， 用淡盐水泡上 ， 防止变色也可去除黏液；
2.胡萝卜去皮切片 ， 木耳洗净、摘成小朵备用；猪肉切片 ， 姜切丝、葱蒜切片；
3.锅入油 ， 三成热时下姜丝小火煸制成姜油 ， 去渣留油 ， 下蒜片、肉片小火煸至变色 ， 下胡萝卜片继续小火煸炒到变色；
4.下入山药片及木耳 ， 中火翻炒均匀 ， 加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟 ， 待山药熟后撒葱碎即可出锅；
白灼金针菇
食材
金针菇200g ， 植物油0.5汤匙
香葱4村根 ， 小米辣3个
盐0.5茶匙 ， ’细砂糖0.5茶匙
生抽2茶匙
做法
1.金针菇剪去根部 ， 挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水:里 ， 如果用淘米水漫泡 ， 会更好
2.煮锅里倒入适量清水 ， 烧开后 ， 将金针菇放入锅里焯熟
3.将金针菇捞出 ， 过一下凉白开 ， 沥干水分备用
4.空碗里调入适量盐、生抽、白糖 ， 搅拌均匀
5.香葱洗浄 ， 切成葱花
6.小米辣洗净 ， 切成辣椒圈
7.将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱
8.炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香
9.金针菇里倒入调料汁 ， 将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可
酱椒蒸茶菌
材料：茶树菇250克 ， 鲜青椒颗50克 ， 小米椒颗10克 ， 香菜、姜片、大蒜片、大葱节各少许 。 酱椒50克 ， 盐、味精、鸡精、高汤各适量 ， 菜油20毫升 。
做法：1、将茶树菇撕成丝放碗里
2、加入酱椒、鲜青椒颗、小米椒颗、姜片、大蒜片和大葱节
3、调入盐、味精、鸡精后 ， 掺入高汤和菜油
4、入笼蒸12分钟后 ， 出笼盛窝盘里即成 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
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