Array|糖果就流行这个味，吃一颗难忘怀
【Array|糖果就流行这个味，吃一颗难忘怀】
文章图片
文章图片
糖果 ， 不论是家中宴客 ， 还是访亲送友 ， 都少不了它的影子 。
作为甜蜜的代名词 ， 糖果总是会出现在各种欢乐的节日和幸福的时刻 ， 如果你喜欢吃糖 ， 那么也一定听说过糖中贵妇——太妃糖 。
文章图片
文章图片
太妃糖源于古老的欧洲 ， 已经拥有两百多年的历史 ， 因其富有韧性的口感、细腻香甜的味道风靡世界 ， 深得人心 ， 在各大甜点店通透的玻璃橱窗或者架子上 ， 你都能够找到它的身影 ， 少则几十多则上百 ， 价格也是实属“贵妇”了......
文章图片
文章图片
太妃糖其实制作十分简单 ， 原材料也不繁多 ， 在家自己制作 ， 不仅可以自己掌控甜度 ， 而且加杏仁加花生或者巴旦木都可以随自己口味 ， 不仅比甜品店里卖的便宜很多 ， 而且自己做好装罐同样精致 ， 送给亲友更添一分自己动手的用心和真诚 。
文章图片
文章图片
家里的桌子上放上两罐手作太妃糖 ， 美观大方 ， 细腻的焦糖口味 ， 脆脆的杏仁 ， 甜蜜中夹带香脆 ， 丝毫不差外面售价几十块的 ， 这份满足感和手作的“嘚瑟劲儿” ， 想想就手痒了吧~
文章图片
文章图片
甜蜜食材
文章图片
文章图片
淡奶油 100g | 细砂糖 135g
水饴 40g | 海盐 5g
无盐黄油 60g | 杏仁 160g
甜蜜操作
1
将淡奶油、细砂糖、水饴、海盐和无盐黄油混合 ， 放进小锅里中火边煮边搅拌至沸腾 。
（水饴在各大超市或网上均有售卖~）
2
转小火持续加热并用刮刀不断搅拌防止糊底 。
3
糖浆逐渐粘稠 ， 并且温度越来越高 ， 颜色逐渐加深变为黄褐色 。
4
糖浆熬到160度时 ， 颜色变为深褐色 。
5
将杏仁倒进糖浆中搅拌均匀 。
6
把糖浆倒入烤盘中整理形状 。
7
在糖温60-70度时将糖浆切成小块状 ， 完全冷却后 ， 太妃糖就完成了！
嘴馋的下午含上两块 ， 逛街的空闲分享几颗 ， 甜蜜的愉悦就这样荡漾在口腔里了~
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 半身裙|夏天穿裙子别嫌长，今年流行“半身裙+衬衫”，时髦显瘦又好看
- 流行色|2020最美秋季流行色公布，高级感立现！
- 装修|新房客厅别再摆茶几了，小户型都流行用沙发边柜替代，精致又实用
- 玄关|你家玄关只会做鞋柜？现在流行这样做，让你家的门面儿实用又精致
- 淋浴房|淋浴房早不流行贴瓷砖了，看完聪明人这种设计，懊悔没早知道
- 穿搭|优衣库的早秋热门单品流行搭配推荐，平价穿出时尚感
- 美发|泰迪卷、泡面头这些发型已经过时，没想到今秋这种发型会流行
- 穿搭|今夏很流行的浅绿色t恤，选这几条裤子搭配好看又时髦！
- 穿搭|秋天，穿对了裙子好“优雅”！今年流行的是这件，单穿打底两不误
- 礼服|流行的服饰搭配是什么？不妨试试吊带礼服，穿出自己的高气质